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株式会社Edge

仕事内容

仕事内容: ✅ 世界中のウイスキー知識・本格カクテル技術を学べる ✅ “欧米のバーラウンジ”をイメージした大人空間 ✅ メニュー開発にも携われる裁量ある環境 ✅ 南青山のおしゃれなバーラウンジで働ける ✅ GW・夏季・冬季休暇あり｜プライベートも充実 【具体的には】 TOKYO Whisky Libraryにて、 バーテンダー業務全般をお任せします。 店内には、 世界中から集められたウイスキーが並び、 “大人の隠れ家”のような空間が広がっています。 ただお酒を提供するだけではなく、 料理とお酒を一緒に楽しむ “欧米スタイルのバーラウンジ”をテーマにした店舗です。 【具体的な業務内容】 ◆カクテルメイク ◆ウイスキー・ドリンク提供 ◆接客・サービス対応 ◆バーオペレーション ◆メニュー開発 ◆在庫管理・発注業務 ◆料理提供サポート スタンダードカクテルはもちろん、 世界中のウイスキー知識や、 プロのバーテンダーとしての立ち振る舞いまで しっかり学べる環境です。 また、 料理メニュー開発にも関われるため、 “お酒だけでなく料理も学びたい” そんな方にもぴったり。 “ワンランク上のサービスを身につけたい” “本格的なバーで経験を積みたい” そんな方を歓迎します。 【1日の仕事の流れ】 11:00 〜 出勤・バー準備・仕込み 12:00 〜 ランチ営業・接客対応 15:00 〜 休憩 17:00 〜 ディナー営業準備 18:00 〜 バー営業・カクテル提供 22:00 〜 閉店作業・在庫確認 23:00 〜 退勤 【社員インタビュー】 （バーテンダー／入社2年目／元ダイニングバー勤務） 「ここは“本気でお酒を学びたい人”には最高の環境です。 世界中のウイスキーに触れられるので、 毎日新しい発見があります。 また、ただドリンクを作るだけではなく、 接客や空間づくりまで学べるので、 “本物のバーテンダー”として成長できる環境だと思います。 メニュー開発にも関われるので、 自分のアイデアを形にできる面白さもありますね。」