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佐原商家町ホテル NIPPONIA

仕事内容

仕事内容 *....*....*....*....*....*....*....*....* 江戸の台所、商人の町として栄え、 その風情を今も残す数少ないまちの 一つで重要伝統的建造物群保存地区に 指定された佐原。そぞろ歩けば、 令和に生きる私たちが知らない江戸に 出会える✨ *....*....*....*....*....*....*....*....* そんな私たちのホテル 「佐原商家町ホテルニッポニア」で、 いらっしゃるお客様に、 昔の人の暮らしにタイムスリップした ような旅の体験を提供するスタッフを 随時募集しております。 いっしょに街の魅力、 地域の食の価値を 発信しましょう !! ＜具体的なお仕事＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ この宿の「魂」とも言えるお食事の 提供です。少人数制の宿だからこそ、 お客様お一人おひとりの顔が見える 距離で、その瞬間の感動を プロデュースできます ✅シェフ業務 ・キッチン全体の差配 ・メニュー開発 ・コスト管理 ・四季折々の食材を活かした コース料理の立案・試作 など ✅スーシェフ業務 ・シェフのサポート ・若手育成 ・現場の指揮 ・調理の実務・クオリティチェック ・オペレーションの構築 ・在庫・発注管理 など ✅パティシエ業務 ・コースを締めくくるデザートや、 宿オリジナルの菓子製作 など 私たちの仕事は、 お客様それぞれに寄り添って対応し お越しになるお客様の旅が 癒しの時間になるように サポートすることです。 丁寧な研修を行うので、 業界未経験の方も安心してご応募ください。 経験やスキルよりも お客様や仲間を想う人柄を重視します。