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株式会社LEOC(レオック)　松原リウマチ科整形外科

仕事内容

仕事内容 ＼＼毎食19食／／安定感抜群♪年公休121日でプライベートと両立できます◎スキル・キャリアUP機会充実/70歳定年制★ クリニックで患者さんに食事を提供するお仕事です。 献立を基に、調理をしていただきます。 出来上がった料理の盛付・配膳や洗浄・食材の切込み・厨房内清掃などのお仕事になります。 ◇毎食19食／2人体制◇ お食事の調理と食形態加工 患者さまに少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、一汁三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を調理します。 ※お米を炊く・味噌汁を作る・火にかける等基本的な調理毎食作られる食数表を見ながら食べやすい食形態に変化させ、最終的に調理補助の皆様と一緒にお皿に盛りつけていきます。 お食事の配膳 出来上がったお料理は、患者さま一人ひとりに合わせたお食事を提供するための指示内容の札(食札)を確認しながら盛付します。 ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、最終的には複数人体制でチェックします。 翌日の仕込み 調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。 献立表を見ながら、野菜のカットや食材の下ごしらえをし、翌日の朝昼晩に分けて用意します。 マニュアルが準備されていることと、ある程度はメニューがサイクルで回ってきますので、一度行った作業は次に活かすことができます。 会社について LEOCは1983年に創業し、全国で3000カ所以上の病院、福祉施設・幼稚園・保育園・社員食堂・寮など、様々な施設で食事を提供しております。 「食事を通じて、お客様に喜びと感動を」という理念で、美味しくて楽しい食事の提供に、従業員一人ひとりが心掛けています。