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里葉亭(本店)

職種/仕事内容

仕事内容 ＼おすすめポイント／ ー ⭐経験者歓迎！意欲があれば未経験もOK！ ⭐月8日休み＋長期休暇充実♪ ⭐1年で5～10万円の昇給実績もあり！ ⭐賞与年2回 ⭐資格・スキル手当、インセンティブあり ⭐資格取得支援あり ⭐髪型自由♪ ⭐独立支援制度あり ー 【焼き鳥店での調理のお仕事】 ホール・キッチン業務を兼任していただきます。 └こぢんまりとしたお店なので兼任も難しいことナシ♪ ＜ホール業務＞ ✅開店準備 ✅オーダーテイク ✅料理・ドリンク提供 ✅レジ会計 …など ＜キッチン業務＞ ✅串うち ✅串焼き ✅メニューの調理 ✅ドリンク作り …など ⭐焼き台で調理しながら接客もお願いします！お客様との距離も近く、会話を楽しみたい方にピッタリ♪ ＜経験不問◎意欲があればOK＞ 「“食”の仕事に就きたい」「未経験でもでチャレンジしたい」…という意欲のある方なら大歓迎です！ ★厳しい上下関係ナシ ★温かく優しいスタッフばかりで働きやすい♪ ★のびのびと働きながら、スキルアップが目指せます 【里葉亭とは…】 横浜・関内のちょっとディープな裏路地にある『里葉亭』。 昭和の雰囲気が残る…そんなエリアにありながら、地元で人気の焼き鳥店です。 創業は70年以上、現在は3代目が先代の味と心意気を継いでいます。 そんなお店の特徴は… ★メニューはお任せのみ！ └お客さまがストップするまで料理を提供するスタイル！ ★高評価の人気店 └有名評価サイトでは4.02（2025年8月現在） ★魅力的なメニューがたくさん♪ └絶妙な火入れで仕上げるハツ、脂の旨みがあふれる皮、希少な白レバーなど…。 └焼き鳥以外のメニューも充実！創業当時からのぬか床で漬けた漬物や、〆のごはんも人気♪ ★店内以外の仕事をするチャンスも！ └出張キッチン、各種イベントの仕事あり。様々な仕事を経験できるのでモチベーションもアップできます。 ★社外研修もあり！ └実際に鶏を飼育している生産者訪問などもあるので、素材について学べて、お客様にも自信をもって提供できます。 ★切磋琢磨できる環境 └鶏の旨さを十二分に引き出す確かな技を持った職人たち、和食・フレンチ・中華・イタリアン・焼肉etc...多様な分野を得意とするプロ達が在籍。 └お互いに様々な知識や技を共有したり、教えあえる環境です。将来の独立などを目指して成長していきたい方にピッタリ！ ★未経験からでも上を目指せる環境 └未経験→店長→20代で独立した先輩も！ └社歴、や経験に関係なく、意欲があれば「やりたいこと」を実現していけます。 ※スタッフのなかには20代で未経験入社して、独立を叶えた先輩もいます。未経験からスタートして独立、有名評価サイトで名店として選出されたお店の人気オーナーとして活躍中！ ★資格取得も応援！ └資格取得支援制度があるので、「飲食」に関する資格は会社負担で受験OK。 └資格所持者には、給与＋資格手当として支給します（応相談） ★メディア出演多数！有名サイト評価実績多数 └お客様からの評価も高く、有名テレビ番組などメディア出演の実績もあります。 └有名口コミサイトでは何度も名店に選出されています。 ※【 運営店舗情報 】 ●里葉亭（本店） ●横濱 里葉亭（鶴屋町店） ●焼鳥 美鶏（姉妹店） ※配属先は希望や適性を考慮のうえ、面接にて決定します。 ＊同じエリアに2号店・姉妹店があるため、ヘルプへ行っていただくこともあります。 『焼鳥 美鶏』は、当店よりもカジュアルな雰囲気のお店です！ ー お店データ ■業態：焼き鳥店 ■客単価：1万円〜1万5000円 ■席数：20席〜30席 ■身につくスキル・学べる知識 ・包丁さばき ・盛り付け技術 ・ワインの知識 ・お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 ・肉の知識 ・野菜の知識 ・出店開業ノウハウ ・店舗運営 ・メニュー開発 ・仕入れ、食材の目利き ー ✨独立希望者歓迎✨ ー 未経験入社や異業種からの転職してきたスタッフも活躍中！ 20代半ばで店長に昇格、その後独立した先輩もいますよ♪ ■ステップアップに社歴・経験関係ナシ ■ベテランもサポートは惜しみません♪ ■キャリアアップ・独立も全てはあなた次第 ー ✨将来に役立つ人脈作りOK✨ ー 『里葉亭』は、横浜でも高いブランド力を持つ焼き鳥店！ 有名な代表の下で働けるのがメリットのひとつ。 ■独立に向けての横の人脈作りにも役立つ ■多くの経営者と関係構築ができる ■インプットの機会が多数、様々な角度からお店作りのノウハウが学べる ＝つながりを活かして他店へ食事に行ったりすることも！ 【求職者の方へ】 創業70年以上の老舗と聞くと「上下関係が厳しい」「修業が大変そう」と思われるかもしれませんが、当店はそんなイメージとはちょっと違います。 3代目の「息苦しい環境では仕事が円滑に進まない」という考えのもと、スタッフみんながのびのびと働ける雰囲気づくりを心がけています。 未経験の方も経験者の方も、働きやすさを感じてもらえると思います。 将来自分のお店を持ちたい方も大歓迎です！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ⭐スタッフインタビュー⭐ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★焼き師スタッフ/社員歴5年 決まった食材だけでなく、地鶏や気になる食材を自由に扱えるのがこの仕事の面白さです。 焼き場からお客様の笑顔が見える距離感も、ここならではのやりがいのひとつですね。 老舗と聞くと「職人」のい厳格なイメージを思い浮かべる方もいるかもしれませんが、このお店には昔ながらの人の温かさがあります。 伝統を守りつつ、新しい技術や調理法を積極的に取り入れながら、もっと多くのお客様に美味しさと想いを届けていきたいです。 ★店長/社員歴3年 今では店長としてたくさんのことを任せてもらえるようになり、自分のアイデアを形にできるのが楽しいです！ 積極的に動けば動くほど、スキルもどんどん磨かれていくのを実感しています。 立場が変わったことで見える景色も変わり、新しい学びが増えたのも嬉しいですね。 みんなで力を合わせてお客様を笑顔にできるチームワークも、この仕事の大きな魅力です！ ー 横浜でさらに地盤を固め、日本国内はもとより、海外イベント等、事業展開を目指します。 自分次第でどんどん上を目指せる環境で、一緒に楽しく成長していきませんか。 会社として、バックアップは惜しみません。 独立も大歓迎です。 あなたのチャレンジをお待ちしています。

勤務地

アクセス

交通・アクセス JR根岸線「関内駅」より徒歩8分、 京急本線「 日ノ出町駅」より徒歩8分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 ✅12:00〜23:30（シフト制・応相談） ※勤務時間は変動する可能性があります ※終電考慮あり

給与

月給300,000円～450,000円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 45万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・年齢によって考慮します ※固定残業代45時間分・深夜割増35時間分を含みます。超過分は別途支給。 ■昇給あり（年1回・10月） └1年間で5〜10万円昇給した実績あり …昇給スキルアップ例 ・例1：焼きができれば月給35万円〜 ・例2：店長クラスになると月給40万円〜 ■賞与年2回（6月、12月：給与1カ月分） ■インセンティブ（大入り）制度（業績による） └平均2〜5万円／10万円以上可 ※頑張った分は給与に還元します！ ■資格手当・スキル手当あり （例：利き酒師、ソムリエ ※J.S.A. SAKE DIPLOMA etc.） ■役職手当あり ■交通費全額支給 ■引っ越し手当一部支給（応相談） 【給与例】 給与例 ＜給与実績例＞ ■例1：飲食（調理）経験者 …勤続年数1年経たずして、月給35万円＋インセンティブ支給 ■例2：店長 …月給40〜50万円（歩合制） ★成果に応じて給与もどんどんアップ！

休日休暇

休日休暇 ◆月8日（年間休日105日以上） └定休日（本店：水曜、美鶏､横濱店：日曜） ◆夏季休暇（4日程度） ◆年末年始休暇（6日程度） ◆特別休暇（GW明け・4日程度）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ◆まかない・食事補助 ◆制服貸与 ◆資格取得支援制度 ◆独立支援制度 ※社内規定あり ◆バイク通勤OK ◆旅行などの社内イベントあり ◆社外研修あり（実際に鶏舎に行く生産者訪問など） ◆髪型自由