• 正社員

中川楼

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ◤ 創業200年以上の老舗料亭 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 包丁さばきなどの基本調理ができればOK！ ✅1年目から一連のうなぎ調理を伝授」 ✅「50年のベテラン板前が直接指導」 前職の実務経験やスキルを正当評価！ 日・祝定休で無理なく長く活躍できます！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 創業200年余の歴史を誇る老舗料亭、中川楼にて、うなぎ調理業務をお任せします。 調理実務経験のある方や調理師学校卒業した方を募集！ 包丁の扱いなど基本的な調理スキルをお持ちであれば、うなぎ調理経験は問いません。 200年以上受け継がれてきた伝統の技を、基礎から丁寧にお教えします。 ◆具体的な仕事内容 1)仕込み・下処理・盛り付けなど調理全般 2)うなぎの調理 ・裂き・串うち・焼き ※慣れてきたら、適性や成長スピードに応じて本格的な調理をお任せしていきます。 夜の営業前の仕込みの時間で、どんどん腕を上げていく事が可能です。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⭐ 当店のポイント ⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⏩1年目から一連の技術を伝授！ - 「焼きは○年目から…」などの下積みルールはなし！1年目から「裂き・串うち・焼き」を一通りお教えします。50年の経験を持つベテラン板前が直接指導するため、一生モノの職人技をスピーディーに習得できます。 ⏩ 日曜・祝日休みで無理なく働ける！ - 定休日は日曜・祝日 （＋月2〜3日の公休・正月休みあり） 不規則な勤務から脱却し、家族との時間やプライベートも大切にしながら規則正しく働けます。 ⏩ これまでの経験・スキルを給与還元！ - 居酒屋や他ジャンルでの実務経験を正当評価！スキルに応じたスタート給与に加え、随時昇給＆賞与年2回で成長を還元します、 （入社10年目で月給41万円の実績あり）