• 正社員

キルギス料理Bosogo

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ 関西初のキルギス料理レストランの調理スタッフとして、 仕込み、調理、盛り付け、衛生管理を担当します。 キルギス料理未経験から新店舗のメニュー開発を一緒に考え、店舗運営に深く関わる裁量の大きい調理業務へとステップアップできる環境を、入社後の流れでご紹介します。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜3ヶ月 まずはこれまでの調理経験（中華・洋食・製麺など）を活かし、 仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般を習得。 本場のキルギス料理のレシピや調理方法は一から丁寧に教えます。 ↓ ▼ STEP 2 ／ 3〜6ヶ月後 業務に慣れてきたら、食材管理や衛生管理、キッチン内の清掃など、調理場全体の管理業務を少しずつお任せしていきます。 ↓ ▼ STEP 3 ／ 半年後〜 これまでの製麺経験や調理スキルを活かして、 新店舗のメニュー開発などにも携わっていただきます。 あなたのアイデアが看板メニューになります。 ↓ ▼ STEP 4 ／ 1年後〜 仕入れや原価管理、シフト作成などの店舗運営に深く関わる、 裁量の大きい業務へとキャリアを広げていくことが可能です。 ■仕事内容 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・手打ち麺やパン等の製麺・調理 ・食材管理、衛生管理、キッチン内の清掃 ・新店舗のメニュー開発サポート ・店舗運営・管理業務のサポート