• 正社員

エイ・エイ・ピー・シー・ジャパン株式会社　メルキュール横須賀

仕事内容

年間休日121日、資格取得支援あり ホテルの副料理長 神奈川県横須賀市本町3-27 正社員 求人の特徴 年間休日 120 日以上 キッチン フレンチレストラン ホテル レストラン インフルエンザ予防接種補助あり ジム利用 交通費支給 年末年始休暇あり 慶弔休暇あり 有給休暇あり 残業手当あり 賞与あり 業務内容 洋食調理の経験を活かし、厨房チームの中心として腕をふるいたい方へ。 横須賀市の「メルキュール横須賀」で、副料理長として総料理長を補佐し、厨房チームを牽引します。19階のレストラン「ビストロ・ブルゴーニュ」や宴会場で提供する料理全般を担当します。 ■料理全般の調理 ■デザートを含むメニュー開発、プロモーションの企画運用 ■食材のコスト管理 ■スタッフの育成、労務管理 横須賀・三浦半島の食材とフランスの伝統技術を融合させた料理づくりに取り組みながら、チームマネジメントや店舗運営のスキルも磨けます。 ＜おすすめポイント＞ 最上階の19階から横須賀港や夜景を一望できるホテルです。年間休日は121日で、公休は月9〜10日。ホテルグループの利用優待カードやバースデーギフト、スポーツジムの割引もあります。 ★紹介企業数 No.1※ クックビズの人材紹介★ ◆正社員転職まで、飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任でサポート◆ → 現場のことを知ってるから、リアルな相談に乗れます ※紹介企業数 No.1 2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査 調査機関：日本マーケティングリサーチ機構 調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日 調査概要：主要12社を対象 競合選定条件：「飲食業界特化型 エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの 調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。 備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 ホテルの副料理長 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制