正社員
かぶと

老舗うなぎ専門店の調理スタッフ(2673027)

木・日・祝休み・深夜営業なし｜未経験からうなぎ職人へ。裂き・串打ち・焼きまで。

アクセス: 東京メトロ副都心線「池袋駅」より徒歩8分地図を見る
月給300,000円～450,000円

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: 12:00〜21:00

休日休暇

休暇・休日: ※実働8時間・休憩あり ※月平均所定労働時間：161.3時間 ■定休日木曜・日曜・祝日 ■休日・休暇・月8日以上休み・長期休暇

勤務地

かぶと

東京都豊島区池袋2-53-2

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勤務地: 東京都豊島区池袋2-53-2 池袋ESビル1F

アクセス

アクセス: 東京メトロ副都心線「池袋駅」より徒歩8分

仕事内容

アピールポイント: ＼池袋駅徒歩8分にあるカウンター15席・完全予約制のうなぎ専門店です／ 1948年創業の老舗として、お客様一人ひとりに丁寧な料理と心地よい時間を提供しています。調理だけでなく、カウンターでの料理提供や予約対応、衛生管理など店舗運営にも携わりながら、スタッフ全員でより良いお店づくりを行っています。これからも変わらない品質と技術を次の世代へつないでいくため、未経験歓迎の調理スタッフを募集します。経験よりも「学びたい」という気持ちを大切に、一流のうなぎ職人を目指せる環境をご用意しています。 ■ 未経験から“鰻職人”を目指せる環境「調理経験がないから不安…」そんな方も大歓迎です。包丁の扱い方や仕込みから始め、うなぎの裂き・串打ち・焼きまで、店主がマンツーマンで丁寧に指導します。小規模店だからこそ、早い段階で本格的な技術に挑戦できます。 ■ 木曜・日曜・祝日休み。長く働ける職場飲食業界では珍しく、木曜・日曜・祝日が定休日。実働8時間・深夜営業もなく、仕事とプライベートの両立を大切にしながら、一生ものの技術を身につけられます。

仕事内容: 完全予約制のうなぎ専門店『かぶと』にて、調理業務全般を担当していただきます。 ▼STEP.1　まずはできることからスタート・営業前の仕込み・食材準備・盛り付け・調理補助・洗い場・清掃・料理提供・接客補助 ▼STEP.2　慣れてきたら職人技術を習得・うなぎの目利き・裂き（捌き）・串打ち・炭火で焼き上げる「焼き」・蒲焼・白焼・うな重・串料理の調理経験ではなく、「学びたい」という気持ちを大切に育成します。

対象となる方

求める人材: ▼条件未経験歓迎学歴不問 ▼こんな方を歓迎飲食店でのアルバイト経験調理・キッチン経験（ジャンル不問）和食に興味がある方第二新卒・ブランクのある方料理を仕事にしたい方うなぎや和食の専門技術を学びたい方お客様との会話も楽しめる方一つひとつ丁寧な仕事を大切にできる方将来独立やキャリアアップを目指したい方

仕事の特徴

交通費支給
駅近5分以内
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給300,000円～450,000円

試用期間

試用期間あり試用期間：1か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ※経験・スキルを考慮のうえ決定します ※残業代は実績に応じて全額別途支給 ■試用期間・1ヵ月 ※期間中の給与・待遇に変更なし ■待遇・福利厚生・昇給／随時・各種社会保険完備（健康保険/厚生年金保険/労災保険/雇用保険）・交通費支給（月1万円まで）・制服貸与・研修制度・残業手当 ■受動喫煙対策・屋内禁煙