• 正社員

アルテリーベ　横浜本店

仕事内容

仕事内容 ✅月給26.5万円の安定収入 ✅歴史的建物の本格レストラン ✅生演奏が流れる特別空間勤務 ✅経験を活かし料理スキル向上 ☆・。:・＋―――――――――― 昭和初期の歴史的建造物内にある ミュージックレストラン 「アルテリーベ横浜本店」での キッチン業務をお任せします。 ――――――――――＋・:。・☆ フランス料理を中心に、 仕込み・調理・盛付け・衛生管理まで 幅広く担当。 生演奏とともに料理を提供する 特別な空間で、 お客様の記念日やウェディングなど 人生の大切な瞬間を料理で彩る仕事です。 経験を活かしながら、 本格レストランの技術と接客意識を 身につけられます。 ＜具体的には・・・＞ ■食材の仕込み、下処理 ■前菜、メイン、デザートの調理 ■盛付け、品質管理 ■食材管理、衛生管理 ■洗い場、キッチン内清掃 ■メニュー改善やアイデア提案 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⭐非日常空間で働く特別感 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ クラシックやジャズの生演奏が 流れる店内。 一般的な飲食店とは異なり、 落ち着いた時間が流れるレストランです。 結婚披露宴や記念日利用も多く、 「人生の大切な瞬間」 を支える料理人として働けます。 慌ただしいだけの厨房ではなく、 一皿一皿に向き合える環境。 料理が好き、技術を高めたい、 誇れる職場で働きたい―― そんな想いを持つ方にぴったりです。 横浜の歴史ある建物で、 料理人としての価値を高められます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⭐段階的に成長できる育成体制 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まずは仕込みや盛付けからスタートし、 店舗の流れを理解していただきます。 経験に応じてポジションを任せ、 無理なくスキルアップ可能。 先輩シェフが近くで技術や段取りを 丁寧に指導するため、 本格フレンチ経験が浅い方でも安心です。 日々の営業がそのまま学びになる環境で、 調理技術だけでなく 衛生管理・食材知識・レストラン運営 まで自然と身につきます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⭐料理人としてのキャリア形成 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 将来的にはメインポジションや メニュー開発、後輩指導などへ ステップアップ可能。 レストランウェディングにも 携われるため、 宴会・コース料理・イベント対応など 幅広い経験を積めます。 「ただ作る」ではなく、 「お店を支える料理人」へ 成長できる環境です。 長く働きながら キャリアを築きたい方を歓迎します。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⭐歴史とブランド力が強み ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ アルテリーベ横浜本店は 歴史的建造物内に構える ミュージックレストラン。 生演奏×フランス料理という独自性があり 横浜エリアでも希少な業態です。 記念日利用やウェディング需要が 安定しており、 景気に左右されにくい集客力が特徴。 落ち着いた客層とブランド力により、 飲食業でも安心して 長く働ける環境を実現しています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⭐こんな想いを応援します ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「居酒屋の忙しさから卒業したい」 「料理をちゃんと評価されたい」 「落ち着いたレストランで働きたい」 そんな転職理由も大歓迎。 まずは話を聞くだけでもOK。 応募は約1分で完了します。