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銀座おのでら　鮨 銀座おのでら 息子なんば店/102046

仕事内容

仕事内容 このようなお仕事をお任せします！ 「銀座おのでら」は、日本の伝統食を中心に、 食を通じて洗練された日本文化を世界に広げていくことを目指しています。 *・。*・。*・。*・。*・。*・ 『鮨 銀座おのでら 息子なんば店』で ＼＼キッチンスタッフ募集／／ ★なんば駅から徒歩5分 あなたの《好き》や《得意》が 誰かの『感動』になる仕事です。 *・。*・。*・。*・。*・。*・ 国内外に複数店舗展開する高級外食ブランド「銀座おのでら」は 毎年続々と新規店舗をオープンしております！ 今回、募集をしている「息子」と呼ばれる業態は、カウンター鮨の入門店として、 カウンター鮨のクオリティ・ホスピタリティの中に、 気軽に一貫から注文できる廻転鮨の楽しさを取り入れた、 ハイブリッド型の新しい形のお店です！ マグロ一貫500円台から、お客様が食べたいお寿司のみを タッチパネルから好きなだけ注文いただけるスタイルです。 店舗は、なんばオリエンタルホテル内の「なんばセントラルイータリー」1階にあり、 南海電鉄「なんば駅」からもアクセスしやすい立地です♪ 職人の所作を間近で楽しめるライブ感のある空間です。 記念日や接待はもちろん、鮨初心者や観光客にもおすすめの “鮨入門店”として利用しやすい雰囲気となっています。 お客様とコミュニケーションをとるのが好きな方にはぴったりの環境です！ 【お仕事内容紹介：キッチン】 キッチンでは、このようなお仕事をお任せします！ ◆ 一品料理の調理 …季節の食材を使ったおつまみや一品料理を、 丁寧に調理。見た目にもこだわって盛り付けます。 ◆盛り付け 職人さんが作成した料理を盛り付けたり、 注文内容に応じて、お客様への提供をお願いします！ ◆ その他簡単な調理補助 …調味料の準備や器の用意など、 調理がスムーズに進むようサポートします。 ◆洗い場 …洗い場に集まったお皿やトレー、器などを、 洗機を使って洗浄し、乾燥・収納まで行います。 力仕事は少なく、モクモク作業が好きな方にぴったりです！ 【お仕事内容紹介：ホール】 ◆テーブルセット …お客様を気持ちよくお迎えできるよう、箸や湯？みをセットします！ ◆お客様ご案内 …お客様がご来店されたら、テーブルセットをしお席にご案内します！ 小さいお子様がいらっしゃる場合や、大人数のお客様のご案内も柔軟に対応します。 ◆接客 …おすすめの商品や注文方法など、お客様にわかりやすくお伝えをお願いします♪ ◆店内の清掃 など 【お店の紹介】 ◆客単価：5000~6000円ほど ◆坪数：21.1坪 ◆席数：カウンター13席、個室1部屋（テーブル6名掛け） ◆お客様男女比：6:4（他店息子業態実績） ◆特徴：タッチパネルより1貫から注文可能◎ 現在「銀座おのでら」では、高級カウンター鮨だけでなく、 よりカジュアルに楽しめる『廻転鮨業態』や『息子業態』も多数展開中。 その一つが、ここ「鮨 銀座おのでら 息子なんば店」。 伝統と技を大切にしながらも、もっとカジュアルで、もっと身近な鮨屋を目指しています。 最初はみんな「大丈夫かな？」と不安そうですが、 気づけばお客様との会話も楽しめるようになっています！ 無理に背伸びせず、自然体で働ける場所です。 まずは面接というより「お話」だけでもOK！ お気軽にご応募ください！