• アルバイト・パート

株式会社　Baby Leaf Pocket

仕事内容

アピールポイント: ① Rベイカーとの提携で、手順も整っており、未経験からパン製造に挑戦できる R Bakerブランドの製造工程や作業手順が整っているため、未経験の方も挑戦できます。 ② 新体制の中心メンバーとしてオープニングスタッフの気持ちで活躍できる 決まった作業をこなすだけでなく、製造の流れや段取りを工夫し、より働きやすい環境づくりに関わることができます。 ③ 将来的な事業拡大の構想があり事業の成長と共にご自信のスキルアップも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実現できる環境です。 パンの種類や製造数を増やし、将来的には合同庁舎内のキッチンで製造したパンを外部へ出荷し、販路を広げる構想があります。 ④ 理念や価値観を大切にした職場づくり Baby Leafでは、挨拶や声かけ、丁寧な言葉遣い、相手への敬意や思いやり、協力して仕事に取り組む姿勢を大切にしています。 理念や行動指針、判断基準を明確にし、個人の感情や考え方だけに左右されない職場運営を目指しています。 揉め事がなく、「ありがとう」が自然に行き交う職場を目指しています。

仕事内容: パンづくり体制の新しいステージへ・体制の刷新へ 大津びわ湖合同庁舎内で展開する、食堂＆パンカフェの製造部門が、新たな体制でスタートします。 米粉を配合し、天然果実由来の酵母で発酵させた、もちもち食感の焼きたてパンを製造・販売しています。 今回は、今後の製造体制の充実や、パンの種類・製造数の拡大を見据えた、新たなスタッフの募集です。 パン製造の経験者はもちろん、飲食業界が初めての方も大歓迎です。 当社のパン事業は、R Baker（アールベイカー）ブランドと提携しており、製造工程や基本的な作業手順が整っています。飲食未経験からスタートし、活躍しているスタッフも多数存在されます。 主な業務内容 * パン生地の成型 * 二次発酵の管理 * オーブンでの焼成 * 焼き上がったパンの仕上げ * パンの陳列・販売準備 * 作業場の清掃、片付け、翌日の準備 ※パン製造が基本業務となりますが、状況に応じてパンの販売・接客や、食堂運営のサポートなどにも携わっていただく場合があります。 パンカフェと食堂は同じ施設内で運営しており、部門は異なりますが、業務上の協力や連携もあります。 新しい製造体制について 今回採用する方には、パン製造の中心的な役割を担っていただきたいと考えています。 当面は、基本的にお一人で成型から焼成・仕上げまでの一連の工程を担当していただく体制です。 現在の製造規模や数量はそれほど多くなく、お一人でも対応できる規模です。 ただし、ゼロからパンづくりの技術を習得する仕事ではありません。すでに基本的な製造工程や作業手順が整っているため、未経験の方でも仕事を覚えながら徐々に習熟していただけます。 そして、ここからが新体制のスタートです。 今後は製造の流れをさらに整え、パンの種類や製造数を増やすとともに、新たな仲間を迎え、役割分担しながら製造できるチームづくりを目指しています。新しい体制でスタートさせるため、　基本、オープニングスタッフの立ち位置で取り組んでいただけます。 私たちの事業について この食堂＆パンカフェは、就労継続支援A型事業所「Baby Leaf」が運営する、障がい福祉サービスの一環でもあります。 現在、パン製造部門は基本的に一人で担当する体制ですが、同じ施設内の食堂部門では、障がいのある利用者さんがスタッフと協力しながら働いています。 そのため、パン製造が主な仕事であっても、食堂部門の利用者さんと接する機会や、部門を越えて協力・連携する場面があります。 そうした際には、相手への思いやりや配慮を大切にし、必要に応じて声かけや作業確認などのサポートにも関わっていただきます。 また、今後はパン製造部門にも利用者さんを迎え、ご自信と協力しながら、それぞれの役割を担える職場づくりを進めていきます。 今回採用する方には、まずパン製造の仕事を習得していただき、将来的には利用者さんへの作業の声かけや確認、サポートなどにも関わっていただきたいと考えています。 福祉の専門知識や経験は必要ありません。 パンをつくる仕事から始まり、将来的には仲間とともに、より良い製造体制をつくっていく。そんな新しい取り組みに参加していただける方を歓迎します。