• 正社員

淡路鯛 空

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 「お店の雰囲気を大事にしながら、長く働ける場所を探している」 「和食に興味はあるけれど、いきなり調理だけは自信がない」 「観光のお客様にも喜んでもらえる仕事がしたい」 そんな方に向けて、和食定食店「淡路鯛 空（kuu）」でキッチン・ホールスタッフを募集しています。 【淡路鯛 空のアピールポイント!!】 ✅少人数・アットホームな職場 ✅観光のお客様も多い和食店 ✅6:30〜15:30勤務／15時台に退勤 ✅未経験から調理補助スタート ✅まかないあり／通勤手当あり 《どんなお店で働くのか》 淡路島の海沿いに建つ、席数の少ない予約制の和食定食店です。 地元のお客様と、淡路島を訪れた観光のお客様の両方にご利用いただいています。 スタッフは少人数で、声をかけ合いながら一日を回しています。 やり方をひとつ決めるにも全員で話し、意見が通りやすい規模のお店です。 「この人たちと働きたい」と思って来てくださる方に、長くいてほしいと考えています。 《お任せするお仕事》 キッチンでの調理を中心に、ホール（配膳・接客）も担当していただきます。 入社後すぐにすべての調理をお任せすることはありません。 まずは食材の下処理や盛り付けなどの調理補助から始め、慣れてきた業務から少しずつ担当を広げていきます。 ・食材の仕込み（下処理、野菜カット、出汁など） ・調理・盛り付け ・配膳、お客様のご案内 ・衛生管理・清掃 ※調理が業務の中心です。将来的には包丁を使った調理を担当していただきます。 ※ホール専任のポジションではありません。 《勤務時間について》 勤務は6:30〜15:30です。 朝は早めですが、そのぶん通常は15:00〜15:30には退勤しています。 忙しい日でも16:00には業務を終えています。 夜まで続く飲食店の働き方ではありません。 営業は15:00まで（L.O.14:00）のため、夕方以降の時間をしっかり確保できます。 《従業員インタビュー／30代》 「以前は残業が多い働き方だったのですが、今は勤務のリズムが整い、プライベートとのバランスが取りやすくなりました。 仕込み〜ピーク対応までやることは多いですが、少人数なので連携が取りやすく、声をかけ合いながら進められます。 『美味しかった』と言っていただける瞬間が、いちばんのやりがいです。」 《1日の流れ（例）》 6:30｜出勤・開店準備 6:45｜仕込みスタート 8:30｜開店・営業開始 11:00〜14:00｜ピークタイム対応（L.O.14:00） 14:30｜片付け・清掃 15:00｜ミーティング（必要時のみ） 15:30｜退勤 ▼お店のInstagramはこちら!! https://www.instagram.com/kuu_awajishima/ ▼お店の食べログはこちら!! https://tabelog.com/hyogo/A2806/A280601/28067464/ 【身だしなみについて】 和食をお出しするお店のため、ネイルと明るすぎる髪色（ハイトーン）はご遠慮いただいています。 清潔感のある身だしなみでお願いします。