• 正社員

モアナマカイ　珊瑚礁【株式会社コーラルリーフ】

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＼ メディアで紹介多数✨ ／ 鎌倉・七里ガ浜で人気のお店で 正社員のキッチンスタッフを募集!! 地元の方はもちろん、国内外の お客様にご来店をいただくことも♪ 洋食を中心に扱うレストランで ”技術”を身に付けましょう◎ 【具体的な仕事内容】 ✅食材の仕込み・調理 ✅仕入れ等の食材管理 ✅メニュー開発 など スキルや経験に合わせて、 下準備や盛り付けなど、できる お仕事からお任せします！ ＼ ⭐未経験から学べること⭐ ／ ✅調理の基本・幅広い料理の知識 包丁の使い方・研ぎ方、食材のカット、 盛り付けなど、基礎からお教えします。 カレーや魚介料理、お肉料理など、 さまざまな洋食に触れられます。 ✅魚の下処理・捌き方 先輩社員が魚を捌く様子を間近で見ながら、 包丁の使い方や下処理の工夫を学べます。 ✅仕入れ・食材を選ぶ視点 魚介の買い付けなどを通じて、 食材選びについても学べます。 仕入れた食材が特別メニューになることも！ ✅季節の野菜・香味野菜の知識 近くの専属契約農家が育てる野菜など、 食材の特徴や料理への活かし方を学べます。 経験を積めば… あなたが考案したメニューや商品が グランドメニューに載るかも…！？ ＼ 待遇やメリット多数✨ ／ ⏩コックさんが作る【まかない無料】!! ⏩【住宅手当】や【家族手当】あり ⏩【独身寮】をご用意しております。 ⏩【社員割引あり】!! 人気メニューを特別価格で飲食可能!! - ＜＜珊瑚礁について＞＞ 1972年創業、「鎌倉七里ガ浜」の 地元に根付き今年で創業52年を迎えます。 カレーをはじめとするこだわりの料理の 数々に加え、海が見えるロケーションや ハワイを感じられる雰囲気が魅力。 地元の方はもちろん、遠方から 来店される方も多くいらっしゃいます。 -