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ピルピル&生ハム専門店 Lupin

仕事内容

アピールポイント: ⭐️納得して働ける環境⭐️ * スタート給与：月給300,000円以上＋前職給与考慮 * 毎月のインセンティブ：日々の成果や店舗業績をしっかり毎月還元！ * 休日数：年間休日115日（完全週休二日制）で無理のない勤務体系 * 昇給頻度：年4回（3ヶ月に1回の査定で適正評価） * 賞与：年2回支給 ⭐️将来のキャリア・独立も応援⭐️ * 独立支援制度： 将来自分の店を持ちたい方のノウハウ・資金面等をバックアップ！ * 新店立ち上げに携われる： 店舗展開が活発なため、店長・料理長・メニュー開発など上位ポストへのチャンスが豊富です。 ⭐️企業型確定拠出年金（企業型DC）制度⭐️ 会社が掛金を拠出し、従業員一人ひとりが将来のための年金資産を形成できる制度です。掛金は給与とは別で支給され、効率的に将来の資産を準備できます。

仕事内容: ★＼年内さらに2店舗を新規OPEN予定！／★事業急拡大につき、厨房を支えるキッチンスタッフを随時募集中！ 【『Lupin』で働く魅力⭐️】 * 新規OPEN：年内さらに2店舗出店決定！（オープニングスタッフ募集） * スタート月給：30万円〜36万円（前職給与補償あり＋毎月インセン支給） * 昇給チャンス：年4回（3ヶ月に1回のスピード査定で成果を即評価） * 年間休日：115日（完全週休二日制で仕事とプライベートを両立） * 資産形成サポート：企業型確定拠出年金（DC）導入（会社が掛金を別で支給） 【身につくスキル⭐️】 専門性の高いバル業態だからこそ、本格的な調理技術と経営ノウハウが手に入ります！ * バスク郷土料理＆仕込み技術：看板メニュー「ピルピル」の絶妙な乳化技術や、生ハムの原木カッティング・トリミング技術。 * 店舗立ち上げ・オープニングノウハウ：厨房設計、仕込みオペレーション構築など「0→1」の店舗づくり。 * 仕入れ・原価管理（FL比率のコントロール）：食材ロス削減や在庫管理、原価計算など、利益を生む厨房運営ノウハウ。 * 新メニュー考案・商品開発スキル：季節の素材を活かしたスペイン風タパスや限定メニューの試作・商品化センス。 ＜具体的な業務内容＞ * 仕込み・調理業務全般（ピルピル、生ハムカッティング、タパス、パエリア等） の厨房オペレーション構築 * 仕込みスキーム作成（立ち上げの場合） * 食材の在庫管理・発注業務 * 衛生管理 新メニューの考案・試作 ★バイト時代の調理・仕込み経験も「正当評価」します！ 「居酒屋やバル、カフェのバイトで仕込みをやっていた」「包丁を使って調理作業ができる」という方大歓迎！正社員経験は問いません。年4回の査定であなたの成長をしっかり評価するので、まずは基本業務からスタートし、将来的には将来的には店長や責任者へとステップアップを目指せます！ 【株式会社orbについて】 大阪（梅田、福島、難波）を中心に、 『orb（オーブ）』『菜の音』『蒸っ酒ぽっぽ』『焼肉ホルモン黒野』など、 現在8店舗を展開中の成長企業！活気に満ちた職場環境です。 2026年には新たに2店舗の出店を予定しており、さらなる成長を目指しています！ ⭐️どんなお店？ ピルピル＆生ハム専門店 Lupin は、専門性の高い生ハムとピリ辛オリーブオイル料理「ピルピル」を中心に楽しめる人気ダイニングバーです。こだわりの食材を使った一品料理とワインのペアリングが支持され、カジュアルながら上質な時間を提供しています。温かみのある空間は、接客・料理どちらのスキルも磨ける環境です。季節ごとのオリジナルメニューやペアリング提案にも携われる、学びの多い職場です。