• 正社員

居酒屋ラムちゃん

職種/仕事内容

仕事の内容 ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ 「ラム肉をもっと日常に」――そのコンセプトで 全国に展開する《居酒屋ラムちゃん》。 キッチンスタッフは、“生ラム肉”を最高の状態で 届けるための中核を担います。 単なる調理だけでなく、火入れの技術、スピード、 盛り付けの美しさまで学べる環境です。 さらに、新メニュー開発やイベント用の 限定メニューに挑戦できるチャンスも。 料理人としての基礎から応用までを短期間で 習得できるのが魅力です。 ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ ■□ ここで得られるスキル □■ ● ラム肉のカット・火入れ技術 ● スピードとクオリティを両立する調理力 ● メニュー開発・試作のノウハウ ● 衛生管理・仕込み・在庫管理の基本 ● チームをまとめるリーダーシップ ≪会社説明≫ 「最高の体験を、もっと多くの人に」―― それが私たちの合言葉です。 飲食チェーン「一番軒」などを展開する 株式会社ベストモア が手がける《居酒屋ラムちゃん》。 “生ラム肉×レモンサワー”の革新的なスタイルで 注目を集め、全国で店舗展開を進めています。 安定した経営基盤に加え、若手でも挑戦できるチ ャンスが豊富。 ラムちゃんでの経験は、料理人としても キャリア形成としても大きな財産になります。 ≪仕事内容≫ ホールスタッフとして、以下の業務をお任せします。 ● お客様のご案内、オーダー受付 ● 料理・ドリンクの提供、片付け ● おすすめ料理やドリンクの提案 ● レジ・会計業務 ● 店舗の清掃・衛生管理 ● アルバイトスタッフのフォロー 「お客様と一緒に盛り上がる空間をつくる」ことが、 この仕事の最大のやりがいです。 ■□～当社で働くポイント紹介！～□■ ◇★ “接客力”を磨ける★◇ 新人研修では、立ち居振る舞いや言葉遣い、 基本的な所作を「座学＋ロールプレイ」で習得。 現場に出た後も、先輩がすぐ横でサポート してくれるので安心です。 さらに、単なるサービスではなく 「おすすめの 一皿をどう伝えるか」「会話をどう広げるか」 まで練習するため、接客を通じて 「人に喜ばれる提案力」が自然と身につきます。 接客の基本から、営業力・プレゼン力に通じる 応用スキルまで学べるのが大きな特徴です。 ◇★“ドリンク知識”を基礎から ★◇ 扱うのは、ワイン・クラフトサワー・カクテル・ 日本酒など多彩なドリンク。まずはメニューを 覚えるところから始まり、提供の仕方や 合わせ方まで丁寧に指導します。 「赤ワインはこの料理に合う」 「レモンサワーの爽快感でラムを引き立てる」 といったペアリング知識も実践的に学べます。 飲食業界で強みになる “ソムリエ基礎”や “バーテンダーの初歩” を、日常業務を 通して習得できる環境です ◇★ “現場発信”ができる ★◇ 居酒屋ラムちゃんでは、現場スタッフの アイデアを積極的に企画に採用。 たとえば「女子会専用プラン」 「飲み比べセット」「限定サワーフェア」など、 実際に店舗イベントや販促施策として 導入された例が多数あります。 年齢や役職に関係なく 「こんなことを やったらお客様が喜ぶはず」 という声をすぐに 試せる文化が根付いており、若手でも店舗を 動かす“仕掛け人”になれるのが魅力です。 ◇★ 次のキャリアへつながる環境 ★◇ 副店長→店長→SV→本部職…と、キャリアの道は多彩。 「料理だけで終わりたくない」そんな想いも形にできます。 評価軸はスキルや貢献度に応じて明確に設定されており、 1年以内に昇格するスタッフも多数在籍しています。 ≪キャリアプラン≫ ① 一般スタッフ ② ホールリーダー ③ 副店長 ④ 店長 ⑤ エリアマネージャー ⑥ 商品開発 ⑦ 教育担当 ⑧ 本部企画 ⑨ 独立（支援制度あり） ≪採用担当者からのメッセージ≫ 居酒屋ラムちゃんのホールスタッフは、 料理やドリンクを運ぶだけでなく、 “お客様が心から楽しめる空気”を 演出する存在です。 一人ひとりの会話や気配りが、 ラムちゃんの魅力を形づくり、 お客様の記憶に残る時間をつくり出します。 そして私たちベストモアは、その挑戦を 全力でサポートします。 安心して学べる教育体制と、アイデアを 活かせるチャンスがある環境で、 「自分らしい接客」を一緒に育てていきましょう。 あなたの一歩が、きっとここから始まります。

勤務地

アクセス

交通手段 中村公園駅駅より徒歩2分

勤務時間

シフト制 勤務時間 平均所定労働時間：172.4時間/月 15:00-24:00 ※実働8時間 就労期間：長期

給与

月給300,000円～350,000円 給与 月給 300,000円 ～ 350,000円 ※基本給・固定残業代の総額 固定残業代：あり 固定残業代 74,000円 ～ 86,300円 固定残業時間：45.1 時間 ※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

休日休暇

休日休暇 週休2日制（シフト制） ・シフト提出時に希望休申請OK ・平日休み／連休取得も調整可能 ■有給休暇（取得率◎） ・理由不要で取得しやすい文化 ・5連休取得なども可能 ■慶弔休暇／特別休暇など ＜休みが選択できます＞ ・月8日休み（年公休96日） ・月9日休み（年公休108日） ・月10日休み（年公休120日） ー先輩の声ー ◎「シフト融通がきいてプライベートと両立しやすい」 ◎「有休が取りやすくて驚いた」 ◎「自分の時間を大切にしながら働けます」

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 福利厚生 交通費支給（規定内） 賞与あり（年2回） 昇給あり 役職手当 家族手当（扶養家族1人につき5000円） 食事補助あり（まかない付き） 制服貸与 社員懇親会あり 家具・家電付きの寮完備（即入居OK） 勉強会あり（自由参加）

その他

その他 お仕事No：居酒屋ラムちゃん/キッチンスタッフ