• 正社員

回転寿司 根室花まる キラリス函館店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食店長/支配人、品質管理（食品/飲料/たばこ） ～情緒提供業、それがはなまるの仕事です～ 株式会社はなまるは北海道、東京エリアで 回転寿司や定食など複数の業態を展開している会社です。 当社は北海道の根室という町で生まれた会社です。 だからこそ根室でとれた新鮮でおいしい魚にこだわった食事を皆さまへ提供しています。 ■■業務内容■■ 回転寿司 根室花まるの店長候補として店舗運営・管理をお願いします。 はなまるの仕事はお客様に情緒を提供することです。 何をしたらお客様の気持ちが上振れするのか、お客様を元気にできるのかを考え 活気のあるはなまるらしい王道の回転寿司を実践、体現していただきます。 ・調理（仕込み、握り） ・接客 ・販促 ・ワークスケジュール作成 ・シフト管理 ・売上管理 ・衛生管理 ・発注など ■■研修制度■■ 入社後1年間は、中途入社向けの研修として「花咲大学」のプログラムを実施します。 初期研修から階層別研修まで幅広く整備しており、特に1年目は基礎づくりの期間として、 年間約180時間の学びを確保しています。 札幌エリア・東京エリア、それぞれに研修センターがありますのでご安心ください。 花咲学校は店舗での実践と並行して1年間研修を行います。 基本的に3～7名の同期と一緒に研修をスタートできる体制を整えているのも面白いところ。 当社では知識と技術を深めることが、フードビジネスにおいては非常に重要だと考えています。 ■■リーダー研修■■ 入社2年で主任、3年で副店長、4年で店長を目指すフォロー研修を実施。 年間数億円を扱う店舗は“小さな会社”のような存在です。 数字管理、組織づくり、人材育成など、経営者としての視点を段階的に身につけ、 マネジメント力を着実に高めていきます。 ■■フィロソフィ研修■■ はなまる全員が同じ価値観・方向性・考え方を持つための指針が 「はなまるフィロソフィ」です。 フィロソフィを学び続けることで、 “はなまるらしいおもてなし”を届けるための土台を整えています。 ■■採用エリア■■ 株式会社はなまるではエリア毎の採用を行っております。 今回の募集は函館エリアでご活躍いただける方を探しています。 (1)回転寿司 根室花まる ポールスター函館店 函館市港町1丁目2-1 ポールスターC１F (2)回転寿司 根室花まる 函館市若松町20番1号 キラリス函館 地下1階