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木曽路　南砂店

仕事内容

アピールポイント: ＜木曽路について＞ 高級しゃぶしゃぶ・日本料理店として全国126店舗を運営中。 東証プライム上場の大きな安定母体をもとにスタッフが成長、挑戦できる環境があります。

仕事内容: ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ”いいことがあったら、木曽路へ” 日本文化の伝統をつなぐ しゃぶしゃぶ・日本料理の木曽路。 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 1950年創業。 上質なしゃぶしゃぶと日本料理に、 “日本のおもてなし文化”を組み合わせた和食レストラン 単にしゃぶしゃぶを食べる店ではなく、 誕生日・顔合わせ・お食い初め・法事・接待など、 人生の大切な日に選ばれる店であることが大きな特徴です。 ■空間 店舗によって異なりますが、個室や座敷、テーブル席などを設け、 接待・会食 顔合わせ・結納 誕生日・長寿祝い お食い初め・七五三 法事 会社宴会 など、非常に幅広い利用目的に対応しています。 そのため店内も「賑やかさ」を売りにするのではなく、ゆっくり会話と料理を楽しめる上質な和空間です。 ■料理 料理の主役は「上質な和牛×しゃぶしゃぶ」。 もう一つ重要なのが、 木曽路は「しゃぶしゃぶ専門店」ではなく ”日本料理店でもあること” 各店に複数名の調理師と調理技術者が在籍。 魅力を引き立てるのが、 「季節」を料理で表現していること。 夏・秋・冬・春と旬の素材を取り入れるため、 同じ料理を一年中大量調理する業態とは違い、 「旬の食材をどう料理として表現するか」 を学べる環境です。 【仕事内容】 調理業務をお任せします。 ・食材の仕入れ、発注 ・仕込み ・調理、盛り付け　など 経験の浅い方も安心して仕事ができるように基礎から丁寧に教えます。 経験者は即戦力として幅広い業務を徐々にお任せしていきます。 ▼給与実例 ・一般職 ☞年収521万(月収34万＋賞与2回) 【✨～ここがPOINT～✨】 ⏩️日本料理を幅広く学べる！ 「和食をやったことがないから難しそう」という人でも 挑戦しやすいのが木曽路の特徴。 しゃぶしゃぶだけではなく日本料理を扱うため、 肉の扱い・魚・刺身・焼物・煮物・揚物・盛り付け・季節料理と、 和食料理人として幅広い経験につながるのが魅力です。 「魚の捌き方」 「出汁の取り方、刺身や創作料理の考案」 「魚や野菜の目利き」 など、和食の基礎から様々な調理法、応用まで体系的にスキルを学べます。 ⏩️年間休日121日。料理人を長く続けられる働き方 正社員比率が高い当社だから実現できる勤務体系。 月9～10日休み、年間休日数は121日以上。 年2回の5連休取得や、最大7連休の取得が可能。 働き方改革を推進しており、大手企業のため福利厚生も整っています。 休日数が多い分、オンオフしっかり切り替えて休みの日はしっかり身体を休めてください！ ----------------------------------