• 正社員

株式会社M・Iコーポレーション(ダブルツリーbyヒルトン富山)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ 世界的なホテルブランド「ダブルツリーbyヒルトン富山」の2階にあるオールデイダイニング「korare WINE AND DINE」にて、洋食調理をお任せします。 朝食、ランチビュッフェ、ディナーコース、 宴会など、富山の豊かな食材を 活かした多彩な洋食調理に 携わることができます。 世界基準のオペレーションのもと、一流の技術を 磨きながら、調理スタッフとしてのキャリアを 築いていける環境です。 ■よくあるご質問 Q. 調理スタッフの仕事は、休みが 少なくて残業が多いイメージがあります。 実際のところはどうですか？ A. 当ホテルでは、年間休日120日を 徹底しています。 公休（月平均8〜10日）に 加えて特別休暇が13日あり、 有給休暇もしっかり取得可能です。さらに、 残業は月平均10時間未満。 15時退社のシフトなどもあり、夕方以降を 自分の趣味や家族と 過ごす時間としてたっぷり使えます。「仕事と プライベートのゆとりを 両立できるようになった」と実感するスタッフが 多数活躍中です。 Q. 夜勤や深夜のシフトがずっと 続くことはありますか？ A. ありません。 勤務時間は4:00〜13:00、 10:00〜19:00、 14:30〜23:00などのシフト制（実働8時間・休憩60分）です。1ヶ月単位の変形労働時間制で計画的にシフトを組むため、無理な連続勤務や深夜帯のみに固定されるようなことはありません。 Q. 未経験でも応募できますか？ A. 調理の実務経験（3年以上歓迎、 未経験の方も相談可）が必要です。 今回は3年以上の調理経験がある方を 主な対象としていますが、 これまでの他業態での経験（洋食・和食・フレンチ・イタリアンなど）を活かしたい方や、未経験であっても熱意のある方は相談に応じます。世界基準の充実した教育・トレーニング制度があるので、段階的にスキルアップが可能です。 Q. サービス残業が 発生することはありませんか？ A. ありません。 万が一、シフトの時間外に業務が 発生した場合は、1分単位で残業手当を 別途全額支給します。労働基準を 厳しく守る外資系グループならではの安心の労働環境です。 ■仕事内容 洋食調理業務全般をお任せします。 最初は… ・仕込み、下処理 ・盛り付け補助 慣れてきたら… ・レストランメニューの調理 ・宴会、ビュッフェ対応 ・食材管理、衛生管理 ◎朝食 富山ならではの味覚を 添えたバラエティ豊かな朝食ビュッフェをご用意します。カウンターキッチンでゲストとの対話も楽しめます。 ◎週末のランチビュッフェ 季節ごとに変わる多彩なメニューで、ゲストに サプライズとワクワク感を提供します。 ◎ディナーコース シェフオリジナルの発想と工夫を 凝らしたメニューを、落ち着いた空間で 味わっていただきます。 ◎宴会場での調理 宴席でのコース料理やビュッフェ料理など、 特別な記憶に残るおもてなしを提供します。 ■研修・サポート体制 ・教育、トレーニング制度あり ・無料の英語トレーニング受講可能 ・国内外のヒルトングループホテルでの宿泊優待あり（ご家族やご友人も利用可能） ■職場環境 「楽しみながら働くこと、健康的であること、 幸せな気持ちになること」を大切にしています。 年齢関係なくスキルや頑張りを正当に 評価する風土があり、若手からベテランまで 個性を活かして活躍しています。 ■給与・待遇 ・業績に応じた昇給（年1回）、賞与（年2回） あり ・交通費支給（上限月5万円） ・食事補助（勤務日の無料食事支給）あり ・確定拠出年金（企業年金）制度あり ・団体長期障害所得補償保険（団体保険制度） あり ・退職金制度あり ■休日・休暇 ・年間休日120日（公休107日、 特別休暇13日） ・傷病休暇（年最大12日）、病気休暇あり ・有給休暇（入社半年後10日付与） ・子、家族の看護休暇、慶弔休暇あり