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株式会社レストラン東郷　豊田店

仕事内容

仕事内容 【 地元 × 飲食店 × 調理スタッフ 】 働きやすさが第一！ワークライフバランスの整った職場です◎ ★年間休日110日 ・完全週休2日制。休日出勤はほぼありません。 ・繫忙期（GW、お盆、年末年始）を避けて、長期連休の取得が可能！ ※シフト調整や有給を組み合わせて1週間程度 ★昇給は随時 ⇒昇給幅は3,000円～1万円！社長との定期面談時や、特定の業務を習得できた際に昇給します 【 一人で頑張らなくても大丈夫！ 】 ホール・洗い場スタッフと協力しながら仕事を進めていくことを一番大切にしています。 一通りの業務習得ができ次第、色々なことをお任せしたいと考えています 例えば… ★食材のロスを軽減するためのメニュー改定 ★季節限定メニューの企画および食材の仕入れ ★日本中を巡る、おいしい食材探しの旅 など ※今年は社長が東北へ食材探しに出かけました！ 「こんなお店を作りたい」「こんな施策を打ち出したい」とアイデア豊富な方は大歓迎！ メニューだけでなく、働き方や制度など、様々な角度からお店をより良くしていきましょう◎ 40年もの歴史ある当店ですが、現在は新たな時代を見据えた転換期を迎えています。 「100年続く地元の名店」を目指して、一緒にお店を盛り上げていきませんか？ ■入社後お任せするのは キッチン業務全般です。 伝統の味を守りながら、新しいことにもどんどん取り組んでくれると嬉しいです。 メインのランチタイムは2名、ディナータイムは1名で担当します。 ・洋食の調理全般 （ハンバーグなどの純洋食や名物の味噌ヒレカツなどの揚げ物がメイン・お刺身や一品料理などの和食もあります） ・仕込み作業 （野菜のカットや肉の筋取り、コーンポタージュの仕込みなど） ・食材や調味料の発注 ・キッチンの片付け（洗い場は別にスタッフがいますが、持ち場は自分たちでキレイにします） ・簡単な洗い物 出勤したら、まずはランチの準備からスタート。前日にある程度の仕込みを行っておけば、生ものの準備業務がメインです。 ディナータイムは比較的ゆとりがあるため、オーダーの入った料理を作りつつ片付けや翌日の仕込みを行います。 一緒に働くスタッフはベテランばかり。分からないことはすぐに質問できる環境です。 慣れてきたら、アルバイトスタッフの育成やシフト管理、店舗管理（備品の発注など）もお任せします。 ゆくゆくは新施策の企画や、経営にも携わっていただけると嬉しいです。 ■レストラン東郷について 1967年に東郷町でオープンし、今年で本店は58年目を迎えました。 看板メニューの「元祖味噌カツ」は創業当時から変わらぬ味として、地域のお客様に親しまれています。