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神仙閣 大阪店

仕事内容

アピールポイント: ■ 創業1934年。90年超の歴史を持つ高級中華 北京料理と広東料理の両方に精通した料理人が在籍。 高級海鮮素材に広東風の繊細な味付けを施す本格中華。 大阪店は着席120名・立食150名・個室あり。 接待・懇親会・結婚式まで対応する大型店舗。 JR大阪駅直結の好立地。 口コミ: 「どの皿もとても優しい味わい」 「広々とした店内と大きな窓からの景色が魅力」 「さすが老舗」 ■ 最後に 老舗高級中華の接客は、マニュアルでは学べません。 空気を読んで、最適な一手を打つ力。 ここで身につけたサービス力は、どの業界でも通用します。 月給35万円〜。年間休日110日。 ご連絡をお待ちしています。

仕事内容: ＼＼本求人のポイント／／ ✅ 月給35万円〜 ✅ 着席120名・個室あり。接待から婚礼まで対応 ✅ 北京料理と広東料理。"中華の格式"を学べる唯一の環境 ✅ 大阪駅直結。年間休日110日 ✅ 残業ほぼなし（クローズ14:30-17:00で稼働時間が明確） 「席もゆったりとしていて、落ち着いた時間を過ごせます」 ——お客様がそう感じる空間を仕切る、接客の頂点です。 ■この仕事で得られるもの 「席もゆったりとしていて、眺めを楽しみながら落ち着いた時間を過ごせます」 「店内もとても広々としていて居心地も良かった」 お客様がそう感じるのは、偶然ではありません。 予約を見て配席を考え、VIPは窓際に、常連は好みの個室に。 料理を出すタイミング、ドリンクを注ぐ間合い、お見送りの角度—— 全部、誰かが考えてやっていること。 それが副支配人の仕事です。 ■具体的な仕事内容 【サービス統括】 ・ホールスタッフの教育・品質管理 ・個室26室のオペレーション設計 ・「窓側で眺めも良かった」——窓際席の配席はVIP・常連優先で判断 ・コース料理の提供タイミング管理 【VIP・宴会・婚礼】 ・企業役員・著名人の接待テーブル対応 ・宴会の進行管理（2名〜150名） ・結婚式・披露宴のサービス統括 【ドリンク管理】 ・紹興酒・ワイン・中国茶の在庫管理と仕入れ ・お客様の好みに応じたペアリング提案 【店舗運営】 ・支配人補佐として売上管理・シフト管理 ・予約システムの運用・配席最適化 ・支配人不在時は全責任を担う ■1日の流れ 10:00 出勤。予約リスト確認・個室セッティング指示 10:30 ブリーフィング（VIP情報・アレルギー・婚礼進行） 11:00 ランチ営業。スタッフの動線チェック 14:30 クローズ。夜の配席プラン・宴会準備 17:00 ディナー営業。個室巡回・VIP挨拶 21:00 閉店。支配人への報告・翌日準備 ■キャリアパス 副支配人（35万〜）→ 支配人（45万〜）