• 契約社員

囍鵲亭(きじゃくてい)~村上隆プロデュースの中華料理店~

仕事内容

仕事内容 雇用形態：契約社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 【おすすめポイント】 🌸村上隆が手がける町中華のお店 🌱店長・マネジメント経験は不問 💰月給31万円以上スタート 🍽接客・調理から店舗運営まで学べる 🎨アイデアを活かしたお店づくりができる ☘昇給年1回・賞与年2回あり 【仕事内容】 現代美術家・村上隆がオーナーを務める 町中華「囍鵲亭（きじゃくてい）」にて、 将来の店長候補として 店舗運営に携わっていただきます。 いきなり店舗管理を すべてお任せするわけではありません。 まずはホールや調理補助など、 実際の店舗業務を経験しながら お店の流れを理解するところから スタートします。 ＜ まずお任せする店舗業務 ＞ ◆お客様のご案内 ◆オーダー受付 ◆料理・ドリンクの提供 ◆レジ・会計 ◆仕込み・盛り付けなどの調理補助 ◆店内・厨房の清掃 ◆食材・備品の管理 店舗業務に慣れてきたら、 経験や習熟度に応じて 少しずつ店長業務もお任せします。 ＜ 店長候補としての業務 ＞ ◆スタッフの採用・育成 ◆シフト作成・管理 ◆スタッフの勤怠管理 ◆店舗オペレーションの改善 ◆食材・備品の発注、在庫管理 ◆売上管理 ◆原価・コスト管理 ◆接客・料理の品質管理 ◆店舗の衛生管理 ◆販促・イベントなどの企画 ◆メニュー改善・提案 ◆その他店舗運営に関わる業務 接客だけ、料理だけではなく、 「どうすればもっと良い店になるか」を スタッフと一緒に考え、 実行していくポジションです。 店長経験や マネジメント経験は問いません。 飲食店・サービス業での これまでの経験を活かして、 店舗運営へステップアップしたい方を 歓迎します。 【お店について】 現代美術家・村上隆が手がける 埼玉県朝霞市の町中華のお店。 大きな餃子や小籠包などの点心をはじめ、 本格的な中華料理を提供しています。 接客や料理の品質はもちろん、 「また来たい」と思っていただける お店づくりを大切にしています。 現場スタッフからの 意見や提案も歓迎する風土があり、 一人ひとりのアイデアを 店舗運営に活かせる環境です。 【この仕事の魅力】 ＜ 店長経験がなくても挑戦できる ＞ 今回の募集では、 店長・マネジメント経験は 必須ではありません。 まずは店舗の現場を経験し、 仕事の流れを理解したうえで、 少しずつ店舗運営を学んでいきます。 「飲食経験を活かして 次のステップへ進みたい」 という方にもピッタリです。 ＜ 店舗運営を一から学べる ＞ スタッフの育成やシフト管理だけでなく、 売上・在庫・原価管理、 サービス改善や販促企画など、 店舗運営を幅広く経験できます。 将来、店長や店舗責任者を目指したい方、 自分のお店を持ちたい方にも 活かせる経験を積めます。 ＜ アイデアをお店づくりに活かせる ＞ 「もっとこうした方がいい」 「こんなメニューを試してみたい」 「こんな接客をしたい」 そんな現場からの意見を 大切にしています。 決められた業務をこなすだけではなく、 自分で考え、提案し、 スタッフと一緒に お店をつくっていける仕事です。 ＜ 現場もマネジメントも経験できる ＞ 店長候補だからといって、 管理業務だけを行うわけではありません。 接客や調理補助など 店舗の現場にも関わりながら、 スタッフと一緒に より良いお店をつくっていきます。 現場感覚を持った 店舗責任者を目指せる環境です。 【こんな方にピッタリ】 🔴将来、店長・店舗責任者を目指したい 🔴飲食経験を活かしてキャリアアップしたい 🔴店舗運営を一から学びたい 🔴人と接することが好き 🔴チームをまとめることが好き 🔴改善や仕組みづくりに興味がある 🔴自分のアイデアをお店づくりに活かしたい 🔴将来自分のお店を持ちたい 店長経験や マネジメント経験がなくても、 飲食店・サービス業での 実務経験があればご応募可能です。 これまでの経験を活かし、 「店をつくる側」へ ステップアップしたい方を歓迎します。 【カイカイキキについて】 現代美術の世界において、 国際的に有名な村上隆が率いる アートカンパニー。 ⭐ NFTアートの制作 ⭐ 海外ミュージシャンやアスリートとのコラボ ⭐ ペストリーショップ・カフェ運営 ⭐ 企業とのコラボレーション など、アートを軸に さまざまな事業を展開しています。 【もっとカイカイキキを知りたい方はこちら】 📖 当社HPでは、実際に活躍している 社員のインタビューを公開しています。 🎥 海外展示会の模様なども YouTubeにて公開中です。 ▼詳細はこちら https://www.kaikaikiki.com/recruitment/interview/