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ひらみぱん

仕事内容

仕事内容 【この求人のポイント】 ✅ “食のクラフト”とも呼べる パンづくりを探求できる ✅ 代表と共にブランドの本質 「ひらみぱんらしさ」を追い続ける ✅ お客様の記憶に残る作品を、 自らの手で生み出す仕事 【会社紹介】 金沢で多くのお客様を魅了する ベーカリー「ひらみぱん」。 パンの製造・販売・飲食・ イベント展開まで幅広く行い、 SNSやメディアで注目を集めています。 日常に寄り添いながら、 伝統と革新を融合した “食の工芸文化”を体現しています。 【当社の魅力】 ・クラフトマンシップを大切にしたパンづくり ・評判とブランド力があるからこそ挑戦できる舞台 ・作業者ではなく創り手として働ける文化 【代表メッセージ】 代表 平見高広が掲げる思想 「パン＝生き様」 右肩上がりの成長を続け、 多くのメディアで取り上げられている今でさえ 「まだひらみぱんらしさは道半ば」と 考えています。 だからこそ これから迎える仲間には 誇りを持てる“作品づくり”を任せたい。 誰かの思い出に残るパンを 共に生み出していく価値観に 共鳴できる方をお待ちしています。 【仕事内容】 ・パン製造（仕込み、成形、焼成） ・商品開発、レシピの発案 ・店舗での接客、イートイン対応 ・移動販売、イベント運営などの企画実行 【求めるもの】 パンづくりは伝統工芸に近い仕事です。 素材、温度、湿度、時間、技… すべてが作品の仕上がりを決めます。 ・素材と向き合い、最適を見極める ・工程を丁寧に積み重ね、品質を守る ・手仕事に魂を込め、唯一の形を表現する ・古き良き製法に敬意を払い、革新を加える ・お客様の暮らしに溶け込む“日常の工芸品” として完成させる 誇りを持ってパンをつくり、 自分の生き様を作品に落とし込む職人の仕事です。 【1日の流れ（例）】 07:00 出勤、仕込み 08:30 成形・焼成 11:00 販売・接客（作品を届ける時間） 14:00 新商品試作、企画打合せ 16:00 イベント準備 17:00 後片付け、退勤 【社員インタビュー】 Cさん｜入社4年目｜製造担当 ここではパンが毎日違う表情を見せます。 手で確かめ、目で判断し、 その日の最適を見極める。 まさにクラフトマンとしての鍛錬です。 自分が生み出したパンが お客様の“好き”になった瞬間、 この仕事を選んで良かったと心から思います。 素材、手仕事、誇り その全てが積み重なり“作品”になる環境です。 【年収例】 ・330万円／27歳／入社2年目 （月給24万円＋賞与） ・410万円／34歳／入社5年目 （月給29万円＋賞与） 【キャリアパス】 ・職人として技術を追求 ・新しい商品表現・開発に挑戦 ・工房リーダー、店長として後進育成へ 【活躍中のメンバー前職例】 陶芸職人／漆器職人／木工職人／和菓子職人 食品加工／惣菜担当／飲食調理／販売／事務職 など 「パンに、あなたの生き様を。」 日常に溶け込む“食の工芸品”を 一緒に生み出していきましょう。 【✅当社SNSアカウント・メディア出稿記事（引用）】 ①Instagram：https://www.instagram.com/hiramipan/ ②X：https://x.com/hiramipan_press ③食べログ：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006812/ 【メディア・記事】 ①https://www.chunichi.co.jp/article/973874 ②https://www.reallocal.jp/56568 ③https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/828ffe89d0eeff4398b154aa1ec0610d4d466df1