• 契約社員

囍鵲亭(きじゃくてい)~村上隆プロデュースの中華料理店~

仕事内容

仕事内容 雇用形態：契約社員 職種：中華シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 【おすすめポイント】 🌸村上隆が手がける町中華のお店 🌱調理経験があれば中華未経験でも応募可能 💰月給31万円以上スタート 🍽餃子・小籠包など本格中華の技術を学べる 🎨自分の料理がメニューになるチャンスあり ☘経験・アイデアを活かした料理づくりができる 【仕事内容】 現代美術家・村上隆がオーナーを務める 町中華「囍鵲亭（きじゃくてい）」にて、 厨房での調理業務を中心にお任せします。 ＜ 具体的には ＞ ◆中華料理・点心の調理 ◆食材の仕込み ◆食材の仕入れ ◆在庫管理 ◆新メニューの開発・試作 ◆キッチン業務全般 まずはこれまでの調理経験や スキルに合わせた業務からスタート。 経験を積みながら、 餃子や小籠包などの点心をはじめ、 本格的な中華料理の技術を 身につけていただけます。 中華料理の経験は必須ではありません。 和食・洋食など、 別ジャンルで培った調理経験を活かして 新たに中華料理へ挑戦したい方も歓迎します。 経験やスキルに応じて、 将来的にはスタッフの育成や 店舗運営に関わる業務にも 携わっていただきます。 【お店について】 現代美術家・村上隆が手がける 埼玉県朝霞市の町中華のお店。 大きな餃子や小籠包をはじめ、 本格的な中華料理を提供しています。 現在は、 さらなる店舗拡大と 料理のクオリティ向上に向けて、 新たな料理人を募集しています。 目指しているのは、 ただ地域で人気のお店になることではありません。 料理人一人ひとりの 技術やアイデアを活かしながら、 村上隆とともに 「世界一のお店」を本気で目指しています。 【この仕事の魅力】 ＜ 本格中華の技術を身につけられる ＞ さまざまな店舗で 経験を積んできた料理人とともに働きながら、 餃子・小籠包などの点心をはじめ、 本格中華の調理技術を 実践の中で学ぶことができます。 すでに中華料理の経験がある方は、 これまで培ってきた技術を 存分に発揮していただけます。 一方で、 和食・洋食など別ジャンルから 中華料理へ挑戦したい方も歓迎。 料理人として さらに技術の幅を広げられる環境です。 ＜ 自分の料理がメニューになることも ＞ 当店では、決められた料理を ただ作るだけではありません。 「こんな料理を作ってみたい」 「この食材を使ってみたい」 「もっとこうすれば美味しくなる」 そんな料理人からの アイデアや提案を歓迎しています。 あなたの経験や発想から生まれた料理が、 実際のメニューとして お客様に提供される可能性もあります。 ＜ 料理人としてさらに成長できる ＞ 現状のやり方に満足するのではなく、 より美味しい料理、 より魅力的なお店を目指して 新しいことに挑戦していく環境です。 料理そのものが好きな方、 自分の腕をさらに磨きたい方には 刺激のある職場です。 ＜ 「世界一のお店」を本気で目指す ＞ 運営するのは、 現代美術家・村上隆が率いる カイカイキキ。 アートと同じように、 料理についても妥協せず、 より良いものを追求しています。 自分の経験や技術を活かしながら、 新しい料理や店づくりに 挑戦したい方を歓迎します。 【こんな方にピッタリ】 🔴これまでの調理経験を活かしたい 🔴本格的な中華料理を学びたい 🔴和食・洋食から中華料理に挑戦したい 🔴料理人としてさらに技術を磨きたい 🔴点心の技術を身につけたい 🔴新メニューの開発にも挑戦したい 🔴自分のアイデアを料理に活かしたい 🔴チームでより良いお店をつくりたい 中華料理の経験は問いません。 飲食店などでの調理実務経験があれば ご応募可能です。 「もっと料理が上手くなりたい」 「新しいジャンルに挑戦したい」 そんな意欲を持った方を歓迎します。 【カイカイキキについて】 現代美術の世界において、 国際的に有名な村上隆が率いる アートカンパニー。 ⭐ NFTアートの制作 ⭐ 海外ミュージシャンやアスリートとのコラボ ⭐ ペストリーショップ・カフェ運営 ⭐ 企業とのコラボレーション など、アートを軸に さまざまな事業を展開しています。 【もっとカイカイキキを知りたい方はこちら】 📖 当社HPでは、実際に活躍している 社員のインタビューを公開しています。 🎥 海外展示会の模様なども YouTubeにて公開中です。 ▼詳細はこちら https://www.kaikaikiki.com/recruitment/interview/