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山和製麺株式会社

仕事内容

仕事内容 〇食事に欠かせない｢麺｣を 作り続けて70年以上｡ ｢食べ物が好き｣｢麺類が好き｣ な方大歓迎！ 美味しいまかないあり!〇 山和製麺は名古屋市瑞穂区にある製麺会社｡ 1950年の創業以来､スーパーマーケットなどで販売される商品の他､飲食店や学校給食用の幅広い麺類を取り扱い､みなさんの食卓に貢献してきました｡お昼には､その日作った麺をまかないとして食べられます！ 未経験でも麺作りをイチから学べる環境です。 〇生地作りからじっくり、 時間をかけて取り組める〇 麺ができあがるまでには､小麦粉をこねる→生地にする→切る→茹でる→包装するという工程があります｡ 現在､3階建ての社屋では各階に分かれて担当者がそれぞれの作業を分業しています｡ 今回募集する方にはまず、3階に勤務し､小麦粉をミキサーにいれて機械でこねて生地を作るという部分から取り組んでもらいます！ 持ち場固定のため、一つひとつの作業をじっくり憶えられますよ｡ 〇16時退社も可能！ 自分の時間もたっぷり確保〇 勤務は7:00～16:00と朝はちょっと早めですがその分、終業時刻も早め｡ 年越しそばの需要がある12月は、発注が立て込んでくるためいつもより忙しくなりますが、それを除けばほぼ残業はありません。 明るい時間帯から飲みに行ったり､遊びに行ったり…充実した1日を過ごすことができます！ 月7～8日休みで､希望にはできるだけ応じます(土日連休も可能)。 プライベートもしっかり楽しめますよ｡ 【仕事内容】 麺の製造（機械の操作･洗浄･麺の包装･出荷準備）などをお任せします。 衛生管理が重要な仕事のため､職場の清掃も時間をかけて丁寧に行います｡ うどん､焼きそば､ラーメン､そばetc. 一口に麺と言っても色々な種類があります｡一つひとつ作り方が違うのは当たり前ですが、たとえ同じものを作る場合でも季節や天候によって出来栄えは異なります。 求められる一定の品質を保つためには、マニュアル通りにするのではなく 状況に応じて原料の配分や水の量､こねる時間など、作り方を変えていかなければなりません｡ それがこの仕事の難しさであり、同時にやりがいです｡ 毎日､作った麺をまかないで食べるのですが美味しいものを作れた時の充実感･達成感は他では決して味わえませんよ。