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博多かんべえ　福岡総本店

仕事内容

仕事内容 ◇◆◇- ＼ あなたの個性が当社の強みに！ ／ ★月給35万円～60万円× 年間休日103日×賞与年1回 ★週休2日制(月8日～9日休み♪ ★店長としてスキルアップ！ -◇◆◇ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ お客様単価7,000円〜10,000円 個室メインの落ち着いた空間で、 お客様への「当たり前」を徹底する 当店『博多かんべえ』。 あなたには店長として、 店舗運営業務全般をお任せします。 将来的には複数店舗を統括する マネージャーへのキャリアアップも可能！ これまで培ったホールでの経験を活かし、 お客様に最高の「おもてなし」を、 スタッフには「働きがい」を 提供してください！ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 【具体的な仕事内容】 ✅ホール業務全般 └お客様のご案内、オーダー、 配膳、レジなど ✅スタッフ管理・育成 └シフト作成、勤怠管理、OJT、面談など ✅売上・コスト管理 └日次・月次売上報告など ✅販促企画・実行 └季節イベントの企画、SNS更新、 メニュー改善提案など ✅店舗環境管理 └備品管理、清掃指導など ✅顧客対応 └お客様からのご要望やクレーム対応など ✅キッチンとの連携 └新メニュー開発に関する情報共有、 食材発注調整など ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ **【スタッフインタビュー】** ▼最近中途入社した42歳 （飲食経験10年以上）のスタッフ 「以前に食事に来たことがあり、お客様への 丁寧な接客とサービスに感動しました。 お客様に気持ちよく過ごしていただくために 当たり前のことを徹底している印象が 決め手でした。通勤にも便利で、 前の職場であった『人がいなくて休めない』 という状況も改善されており、 良い環境で働けています。」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【入社後の流れ】 まずは当社の店舗運営理念や サービスについて学ぶOJTからスタート。 その後店長として現場に入っていただきます エリアマネージャーや先輩店長がしっかりと サポートしますのでご安心下さい◎ あなたの経験を活かし、早い段階で 裁量を持って活躍できる環境です。 【1日の流れ（例）】 13:00 出社・メールチェック ▽ 引継ぎ確認、店内巡回 14:00 食材の荷受け・検品 ▽ 売上・発注業務 15:00 スタッフミーティング ▽ ディナー営業準備 16:00 休憩 ▽ 17:00 ディナー営業開始、 ▽ ホール・キッチン状況確認、 ▽ 接客、調理補助、スタッフ指示 20:00 ピークタイム運営、お客様対応 ▽ 22:00 売上中間報告確認 ▽ 発注業務最終チェック 23:00 閉店作業指示、レジ締め、日報作成 ▽ 24:00 退社 ※上記はあくまで一例です。 予約状況や季節イベントにより変動します ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【この仕事のやりがい】 お客様からの「ありがとう」や、 スタッフの成長を間近で感じられる事に加え 店舗運営全体に携わり、 自分のアイデアが売上やお客様の笑顔に 直結する大きな達成感を味わえます。 将来的には経営に近い立場で、会社の成長に 貢献できるチャンスも豊富です！ 【「博多かんべえ」について】 博多駅徒歩5分の好立地にある個室居酒屋。 客層は個室利用のビジネスマンや 30～60代のサラリーマン、観光客が多く、 接待などにも多く利用されるため、 リピーターが多いのが特徴です。 福岡名物だけでなく、九州各県の厳選素材 （長浜鮮魚市場や対馬の海の幸など） を活かした料理と 美味しいお酒を提供しています。 「当たり前のことを当たり前に行う」ことを 大切にし、お客様へのお見送りの徹底、 正しい商品知識、ご挨拶など、 基本を徹底したサービスで 「お客様に心から満足していただく」 ことを追求しています。 お客様に気持ち良く過ごしていただくために 丁寧な接客を心がけています。