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ウオクニ　本社神戸オフィス

仕事内容

仕事内容 創意工夫で新しい商品を創り出すことにやりがいを感じる方にピッタリです！ ◆企画開発の仕事に、前向きに取り組める方を歓迎！ ◆4月頃にテストキッチン室の機器を入れ替え予定◎ キレイな職場で働けます◎ ◆発想する楽しさと、完成したときの達成感が味わえる★ ◆土日祝休みで働きやすい！ ◆幼稚園・保育園や社員食堂のイベント企画◎ ◆お仕事内容 コントラクトフード（給食）事業における 献立・調理方法の商品企画・開発および 試作品の調理を行う専任スタッフです。 実際の大量調理現場に立つ業務は基本的になく、 献立開発・レシピ検討・試作調理を 中心とした研究調理業務を担当していただきます◎ 具体的には… ・給食向け献立の企画・検討 ・新メニュー・改良メニューのレシピ作成 ・試作品の調理・味や見た目の検証 ・調理工程や作業手順の確認・標準化 ・現場導入を想定した調理方法・食材選定の検討 ・社内関係部署との打ち合わせ・意見交換 「おいしさ」だけでなく、 大量調理でも再現しやすいこと、 現場で無理なく作れることを意識した 商品企画・開発を行っています◎ 商品企画開発未経験でも、和洋中の元調理師や 専門学校講師のアドバイザーから支援を受けられます◎ ＼社員食堂や幼保の食堂向けの商品開発／ 社員食堂向けメニュー開発に加え、 幼稚園・保育園の食堂向け商品開発にも注力しています。 子ども一人ひとりの成長に寄り添いながら、 安心して食べられて、 思わず笑顔になるメニューを考えていただきます◎ 「食を考えるのが好き」 そんな想いを、仕事に活かせる環境です。 幼稚園・保育園の食堂向け商品開発での調理経験があれば、 これまでの知識やアイデアを活かしていただけます。 ＼アイデアを形にすることが好きな方歓迎／ 献立作成やレシピ開発など、 一から商品をつくり上げていく企画開発の仕事。 あなたの考えた献立やレシピで 社員食堂や幼稚園・保育園の利用者の健康を 食事づくりを通して支えていくやりがいがあります。 ＼定期的な社員食堂フェアを開催しています！／ 弊社では、毎日のランチに「変化」と「彩り」を添えるため、 定期的な社員食堂フェアを開催！ 同じ献立が続くことによる昼食のマンネリ化を防ぎ、 利用者のモチベーション向上と心身の健康維持に貢献することを目的としています。 ◆具体的には… クリスマス：「ハンバーグのホワイトソース」 七夕：「七夕そうめん」 など ◆他にも… 四季の薬膳：「鯖のさわやか夏野菜だれ」 健やか定食：「豆腐の野菜あんかけ」 など 旬の食材を積極的に取り入れ、 季節行事に合わせた限定メニューや 特別な盛り付けでイベント性を演出。 春の山菜、夏の清涼メニュー、 秋の味覚、冬の温まる料理など、 食堂にいながら日本の四季を楽しめる献立です！ 日々の食事を楽しみな時間へと変え、 栄養補給にとどまらない満足度の高い社員食堂を運営しています◎ 食べてくれる方の笑顔を思い浮かべながら フェアイベントのメニューを作成お願いします◎ ◆給食調理場など集団給食、産業給食業界を経験した方を募集します！ 給食調理場など集団給食、産業給食業界を 一定期間経験した方を募集します！ （管理監督職、経験者である必要なし） 管理栄養士や栄養士免許をお持ちの方、 調理師免許をお持ちの方、 食品関連企業等で献立・調理の研究、 開発部門に携わった方は優遇いたします！ 幼稚園・保育園の食堂向け商品開発の ご経験がある方も歓迎いたします◎ ＼こんな方にもピッタリです！／ ・調理・給食業界での経験を活かしたい方 ・献立作成やレシピ開発に興味がある方 ・試作や研究など、考えながら料理をする仕事が好きな方 ・現場作業よりも、企画・検討・改善に関わりたい方 ◆アピールポイント 〈専門顧問による直接指導あり！〉 「和食・洋食・中華」それぞれの分野を専門とする顧問陣から、 隔日などの頻度で直接指導を受けながら商品企画・開発・試作調理を進めます。 実践を通じて技術や考え方を学べるため、 商品企画・開発業務が未経験の方でも段階的にスキルアップできる環境です。 〈試作品を実際に提供し、評価につなげることが可能◎〉 開発・試作したメニューは、 本社の昼食提供時に実際の食事として提供します。 机上の検討だけでなく、 「実際に食べてもらう → 改善する」という 給食メニュー開発ならではの実践的な検証が可能です。 〈テストキッチン設備を全面リニューアル予定！〉 本年4月頃を目途に、 4階テストキッチンの調理機器を全面入れ替え予定です。 新しい設備環境で、 より実践的かつ効率的な研究・試作調理に取り組めます。 〈好アクセス＆働きやすい環境！〉 三ノ宮駅から電車で2駅、 阪神西灘駅・JR摩耶駅から歩いてすぐの本社オフィスでの勤務です｡ 駅から近く、綺麗なオフィスビルです◎ 社員も気さくで優しい人ばかりの 働きやすい環境です｡ 〈ワークライフバランスばっちり！〉 17時終業・土日祝休み・年間休日115日◎ （休みは会社カレンダーに基づく） 家事・子育てとの両立もできます◎ 土日祝休みでプライベートも充実！ 有給休暇も取りやすい環境なので 土日と合わせて3連休で旅行に行っているスタッフも！ ◆会社について ウオクニ株式会社は、 1964年創業の給食会社です。 大手企業の社員食堂や社員寮、研修所、 保育園・小学校給食、病院、福祉施設など、 全国750拠点に給食サービスを提供。 小さなお子様からご高齢の方まで幅広く 様々なニーズに対応しています｡ また、食事は毎日のことだからこそ、 健康面にも注力。お米や油、塩にいたるまで こだわりの食材の導入を推進しています。