• 正社員

くるるの杜　農畜産物直売所

仕事内容

仕事内容 スーパーや精肉店などで、 生肉スライサーを使用した実務経験を お持ちの方に限定した募集となります。 ◆ これまでの経験をいかし 北広島・くるるの杜で 新しい働き方を見つけませんか！ ★この求人のポイント━━━━━━━━━━ ✅道内各地の魅力を伝える直売所 ✅エスコンフィールド近くの人気施設 ✅月9日～月10日休み＆18時には退社 ✅月給30万円～(経験を考慮のうえ優遇！) ✅経験があれば年齢不問！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】食肉の加工業務 具体的には… 生肉のスライサーカット（メイン業務） 部位ごとの切り分け（ブロック肉の小分けなど） 加工肉製品の製造、梱包・パック詰め など ＜扱うお肉について＞ 牛、鶏、豚をメインに、時折羊も入荷します。 すべて北海道産ブランド肉です。 （千歳産う米豚、SPF豚など） 例えば豚なら、ロースや肩ロースなど 7種類の部位が生肉のブロックで届くため、 それぞれの肉質や水分量などを見極めながら、 スライサーの刃を入れる角度や厚みを調整します。 ＜1日当たりの加工量＞ 平日：40kg程度 週末：60kg程度 毎日平均4名体制。 1人に過度な負担がかかる量ではありません。 ＜スライサーのタイプ＞ なんつねのハイクリーンミートスライサー ヘルメスER（NAS-330ER）を使用。 ＜将来的にお任せしたいこと＞ まずは即戦力としてスライサーの仕事に 専念していただきます。 ゆくゆくは、売れ行きに応じた値付けや発注、 売り場づくりなどにも 力を発揮して欲しいと思っています。 小さな売り場だからこそ、 お客様の顔を見ながら 丁寧な仕事ができるのが魅力です。 スタッフが語る「この仕事のやりがい」 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ただ大量生産をするのではなく、 『美味しいお肉を食べたい』お客様に、 良い状態で提供できるのがうれしいです。 生肉はカットの技術によって、 見た目の美しさも、食べたときの味も はっきりと変わります。 肉質を見極め、 最適な厚みでスライスし、 美しく盛り付ける。 その一つひとつが、『腕の見せ所』です。 自分の切ったお肉を買ってくれる お客様の姿を見る瞬間は、 何度経験してもうれしいものですね。 働き方・残業について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 前職はレストランで働いていたので、 夜が遅い環境でした。 ここでは基本18時に退社できるので、 だいぶ規則正しい生活が送れています。 ただ、現在は 生肉スライサーの技術を持つスタッフが 不足しているため、多少残業が発生しています。 今回、あなたが仲間になってくれたら、 一人ひとりの負担が減り、 残業はもっと大きく減るはずです！ ぜひ力を貸してください！ ホクレン くるるの杜 農畜産物直売所とは ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 北海道各地のJAや生産者の方の 「地産地消」への思いが詰まった直売所です。 新鮮な農畜産物や道内各地の こだわり加工品を取り扱っています。 精肉コーナーで扱うお肉も、 もちろんすべて北海道産。 札幌とエスコンフィールドの間 という立地もあり、 週末は道内外から非常に多くの お客様が訪れる活気ある職場です。