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横浜みなとみらい　万葉倶楽部

仕事内容

仕事内容 アイデアを形にしていきたい方、チャンスです！人気温浴施設内の調理スタッフ募集！ 調理業務を、全般お任せいたします。 和食から洋食、中華ほか創作料理まで、幅広く調理スキルを活かせる環境です！ ★★和食系の経験をお持ちの方、大歓迎！ ●習熟度合いで、お任せしていきたいこと ・通年＆季節メニュー作成（考案、提案） ・各種管理業務（食材発注、原価管理、衛生管理、パートの労務管理） ★★新しく生まれ変わった施設で、心機一転、お仕事も始めませんか？ ======================= 2025年6月 リニューアルオープン！！ ======================= 万葉倶楽部 横浜みなとみらい館は、当社の旗艦店として、 地域のリピーターの方、観光でお越しになられた方など、 長く、多くのお客様に支えられてきました。 引き続き、安心・安全・快適な環境を提供するため、施設を改修。 リニューアルオープンいたしました。 ◎仕事の流れ ▼仕込み 宴会予約等の状況も確認しながら段取りを行います。 調理器具の準備、食材の下処理や添え物の準備などを行います。 ▼調理・盛り付け 多彩なメニューをレシピに従いながら調理していきます。 調理部門は、社員10名、パート60名ほど。 チームワークも大切に、皆で協力しながら対応しましょう。 ◎毎月のメニュー開発！ 全館共通のグランドメニューのほか、各館オリジナルのメニューも開発し、提供しています。 会員様向けメニュー等、毎月3～5品を新規メニューとしてリリースしています。 他にも、シーズン毎の季節メニュー、フェア期間中の限定メニューなど、年間を通してメニュー開発に携わる機会が多く、活躍のチャンスも豊富です。 ◎年1回の料理人対決！ 毎年行われる創業祭では、料理人としてスキルやアイディアを活かせるチャンス！ 決められたテーマに沿った料理を考案し、各館で予選・本選を通過した料理がメニュー化される「料理人対決」も実施しています。 勝敗を決めるのは、お客様アンケート。 単にメニュー開発するだけでなく、お客様の生の声と評価が聞ける貴重な機会です！