• 正社員

株式会社STABBLE

仕事内容

アピールポイント: ▶︎20〜30代が主役のフラットな環境： 若手世代が中心となり、自由度の高い、しかし責任感の強いチームを作っています！ ▶︎「本物」を学ぶ研修： 酒蔵見学など、生産者の想いに直接触れる機会を大切にしています！ 2026年は奈良県の油長酒造（風の森）と今西酒造（みむろ杉）へ酒蔵見学を実施しました！ ▶︎心身の充実： 月8日休み、年末年始・GW・お盆休暇あり。 残業20H未満で、インプットの時間も確保できます。 ▶︎個性を尊重： ネイル・ピアス・髪色自由！ あなたの個性をブランドの魅力のひとつと考えています。自分らしいスタイルで、プロとしての表現を楽しんでください。 ※ネイルは長さだし、3Dパーツ、ネイルチップ不可 ━━━━━━━━━━

仕事内容: ◆飲食業界の経験者へ。 今の環境に満足していますか？━━━━━━━━━━ 「拘束時間が長くて自分の時間がまったくない」 「どれだけ売上を上げても、評価や給料に反映されない」 「グルメサイトの衰退やコスト高騰で、今の会社の将来が不安」 もし一つでも当てはまるなら、モルゲンで挑戦してみませんか？ 私たちは、あなたが培ってきた「調理や接客の技術」を、単なる労働力ではなく【次世代の店舗経営スキル】へと昇華させます！ ━━━━━━━━━━ モルゲンは... ◎「長く働くのが美徳」という古い悪習は、自社開発のAI・DXで完全に終わらせました。 ◎頑張りは年2回の査定とインセンティブで、年齢に関係なくダイレクトに給料へ還元します。 （23歳入社半年で副店長へ昇格実績あり） ◎ 2028年までにあと4店舗の拡大期。今後入社する方には、即戦力として新店舗の立ち上げや幹部ポストをお任せしていく予定です！ ━━━━━━━━━━ ◆最初にお伝えします。楽な環境ではありません。 私たちの労働時間が短いのは、仕事が楽だからではありません。 「自社開発のAIシステムで無駄な作業を徹底排除し、1分1秒の業務密度を高めているから」です。 マニュアル通りに動くだけの作業員ではなく、自分で考え、スピード感を持って動き、結果で示す。 そんな「食のプロ・ビジネスパーソン」を募集します。 ━━━━━━━━━━ 飲食業界は今、「人口減少・コスト高騰・グルメサイトの衰退」等により、 激変期を迎えています。 モルゲンでは、激動の時代を勝ち残るため、次の3点を強みとしています！ ▼【人間ならではの価値への集中】 レシピ管理や数字の突合、売上予測などの事務作業は、すべて自社開発ツール（AI）へ移行。 スタッフは「友人や家族をもてなすような感動のサービス」に100%集中し、圧倒的なファンやリピーターを作ります！ ▼【圧倒的なスピード感と組織力】 他店舗の良いアイデアはSlackで即共有し、翌日には実行。 大手には真似できないベンチャー企業並みのスピードで店舗を進化させます。 ▼【2028年までにあと4店舗出店予定】 本社のマネージャー陣によるバックアップ体制が完了し、ここから一気に出店を加速させます。今入るメンバーが、次の店長、副店長候補です！ さらに、私たちのこだわりを形にした「自社クラフトビール」をOEMで開発・展開！ 将来的には食材のトレーサビリティ確保や、海外展開も視野に入れています！ ◆業務内容━━━━━━━━━━ 《仕込み～営業》 ・肉、魚の仕込み（掃除、魚の三枚おろし、 火入など） ・野菜やソース等の基本的な仕込み ・店舗運営全般（売上管理・シフト作成） ・調理、ドリンク・料理提供 ・アルバイトメンバーの教育・マネジメント ◆私たちが大切にしていること━━━━━ 【ー 日本をリブランディングする ー】 「日本の食材」から、「日本そのもの」の価値の再定義するため、尾崎牛や冩樂など、現地で出会った素材に、私たちの感性という付加価値を乗せて世界へ発信。 生産者様の努力と日本の文化を、正当に評価されるステージへと引き上げます！ 【ー 翌朝まで余韻が残る体験を ー】 単なる食事で終わらせない。 翌朝、目が覚めた時にも「昨日は良い時間だった」と思い出す、そんなエンターテインメントとしての食体験を追求しています！ 【ー 人の介在価値を作りだせ ー】 モルゲンのメンバーは単なる飲食店の店員ではありません。 価値を正しく伝える「食のコンサルタント」であり、「あなたがいるから通いたい！」とお客様に言わせる、圧倒的な個人の市場価値をここで身につけていただきます！ 【ー 土着文化×和”世”折衷 ー】 私たちが作るのは、単なる和食でも洋食でもありません。 世界中の多彩な技法と、その土地ならではの土着食材を掛け合わせる「クロスオーバー」なスタイルです。 お客様の想像を超える感動を提供することを目指しています！ ・━━ 2026年：ブランド刷新 ━━・ 現在、主力メニューから理想のコンセプトへ順次アップデートを進めています！ お酒（日本酒・クラフトビール・ワイン）の土地にちなんだ「究極のマリアージュ」を1年かけて再構築。 この変革期、ブランドを自らの手で創り上げてくれる方を求めています！ ━━━━━━━━━━