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株式会社DONOJAPAN

仕事内容

企業のセールスポイント 大阪を中心に高級寿司店の運営や海鮮、ジビエ焼肉店、焼鳥店、そして広島県でジビエ肉の加工施設などを運営してます DONOJAPANグループでは『人財』を最も大切な資源と考えています。 仕事に集中する環境を実現するために安心して働いていただける組織作りを心掛けています ●安心して仕事に集中して欲しいからこそ、家族や子供にはDONOJAPANという会社を好きになってほしい。 ●仕事には厳しく、家族に優しく、その為にも休暇をしっかりととってもらえる体制を実現していきます ●給与も頑張りに応じた柔軟な昇給体制を整えてスタッフをお迎えできればと思います

仕事の内容 ━━━━━━━━━━━━━━━ 2026年8月、福島に出しました。 なんば心斎橋で食べログ3.4・Googleマップ4.5をいただいている 貝バル「Baccanale」の、2店舗目です。 ありがたいことに、 お客様のほうが先に増えました。 だから今、店を回す側を厚くします。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ＼ 開店したばかり。いちばん面白い時期の店です ／ ▸ オープンしたてで、接客の型もまだ固まりきっていません ▸ つまり「前からこうだから」がない。あなたのやり方がそのまま店の色になります ▸ なんば心斎橋店という成功した型があるので、ゼロから手探りではありません ▸ 福島駅・新福島駅から徒歩5分以内。終電を気にせず帰れます ▸ 未経験入社から1年半で店長になった社員がいる、実力主義の評価 ✅ オープンニングメンバー ✅ 月給30万円〜／年収400万円〜 ✅毎月のインセンティブ制度あり ✅ 月8休＆実働8時間&ディナー営業のみ ✅ 寮完備or住宅手当2万円／転居サポート ✅ 髪色・ピアス・タトゥー・髭・ネイル全部OK ✅ 6〜10店舗展開フェーズ／社員→店長→エリアマネージャーのチャンス大 ＜どんな店？＞ ―――――――― 貝バル Baccanale（バッカナーレ）福島店 牡蠣・帆立・蛤といった貝を主役にした、バル業態です。 1号店のなんば心斎橋店では「ハマグリしゃぶしゃぶ」「牡蠣のやかん焼き」 「生牡蠣＆海老しゃぶしゃぶ」が看板になり、食べログ3.4・Googleマップ4.5をいただいています。 客単価は4,000〜5,000円。貝を目当てに来てくださるお客様が中心です。 しゃぶしゃぶも、やかん焼きも、卓上で仕上がる料理です。 だから「置いて下がる」接客になりません。 食べ方をお伝えして、一緒に完成させにいく時間が必ず生まれます。 ＜仕事内容＞ ―――――――― ホール業務からお願いします。 ‣ お出迎え・席へのご案内・オーダー受付 ‣ ドリンク作り・料理の提供 ‣ 看板メニューの食べ方・おすすめのご提案 ‣ 会計・予約管理・店内環境づくり 慣れてきたら、こちらにも関わっていただけます。 ‣ SNS運用 ‣ 売上・原価の管理 ‣ シフト作成・スタッフのマネジメント ‣ 店舗運営の改善提案 ＜未経験の方へ＞ ―――――――― 「未経験でも大丈夫」とは書きません。具体的にお伝えします。 まずは元気にお迎えして、席へご案内するところからです。 メニューの説明は、覚えるまで先輩が横について一緒に回ります。 貝の知識は入ってから覚えれば十分です。実際、接客・販売の他業種から来て 1年半で店長になった社員がいます。 ＜ある1日の流れ（例）＞ ―――――――― 15:00 出勤。店内のセッティングと予約状況の確認 17:00 開店準備。キッチンと当日のおすすめをすり合わせ 18:00 開店。仕事帰りのお客様で動き出す時間帯へ 20:00 ピークタイム。しゃぶしゃぶの食べ方をお伝えして回る時間 24:00 クローズ。片付けを終えて退勤 ★ 福島駅・新福島駅まで徒歩5分以内。終電の心配がありません ★ ランチ営業はありません。日中の時間は自分のために使えます ＜キャリアステップ＞ ―――――――― ・入社時｜ホールスタッフ（月給30万円〜／未経験28万円〜） ・2〜3年目｜店長就任（月給35万円〜／年収モデル約550万円） ・4年目以降｜複数店舗のマネジメント、または新店舗の立ち上げに参画 ■ 一緒に大阪の食文化を、次のステージへ 「食べることが好き」「おもてなしが好き」「大阪の食文化を盛り上げたい」 そう感じる方なら、きっと活躍できる場所です。 新店オープン、そして既存店舗の更なる展開。 自分の手で店をつくっていきたい人を、私たちは待っています。 まずは、ご応募ください。 堅苦しい面接ではなく、フラットにお互いを知る時間にしたいと思っています！