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鶏soba 座銀 kitte丸の内店

仕事内容

仕事内容 ＼「現場だけ」で終わらない！／ ― 接客・店舗運営から、店長・経営視点へ ― 【この求人のポイント】 ✅ 人気店で“店づくり・店舗運営”まで関われる ✅ キャリアパス・年収モデルが明確 ✅ チームインセンティブ制度あり ✅ 髪型・髪色・タトゥー・ネイル自由 ✅ 最短1週間で内定も可能 ✅ 気軽に来店OKのラーメン面談実施中 【具体的なお仕事内容】 まずは店舗運営の基礎からスタート。 将来的には店長として活躍いただきます。 ◇ 接客・店舗運営 ・接客・オペレーション全般 ・開店・閉店業務の管理／チェック ・日々の店舗オペレーションの統括 ・サービス品質（QSC）の維持・改善 ・トラブル対応・クレーム対応 ◇ 店舗改善・仕組みづくり ・業務フローの標準化・マニュアル整備 ・店舗課題の抽出と改善提案 ・本部への報告・連携 ◇ 売上・利益管理 ・売上目標の設定および達成に向けた施策実行 ・日次・月次の売上／利益の管理・分析 ・原価・人件費・経費のコントロール ・客単価・回転率などの数値改善 ◇ スタッフマネジメント ・シフト作成・勤怠管理 ・アルバイト・社員の採用、面接 ・教育・研修（OJT含む） ・評価・面談・フィードバック ・モチベーション管理／チームビルディング 【1日の仕事の流れ例】 ◇ 10:00｜出勤・開店準備 ・仕込み・食材の準備 ・開店前の最終チェック ↓ ◇ 11:00｜営業スタート ・接客・オペレーション対応 ・ピークタイム対応 ↓ ◇ 15:00｜休憩 ↓ ◇ 16:00｜営業再開／ディナー準備 ・仕込み・在庫確認 ・スタッフ間の連携、役割確認 ↓ ◇ 19:00｜退勤 【入社後について】 入社後は、現場業務を通じて 店舗運営・数値管理・育成ノウハウを習得。 「調理職の先」を考えている方には、 店長・エリアマネージャー・独立など 多彩なキャリアを描ける環境です。 ＜この職場で身につくこと＞ ・店舗経営を本気で学べる 未経験からマネジメントに挑戦可能。 数値管理・人材育成まで実践で習得。 ・手厚いサポート体制 週次面談・店長会議・本部MTGあり。 店長を一人にしない仕組みです。 ・現場の声が形になる環境 メニュー開発や オペレーション改善の実績多数あり！ ・“上質な接客”を再現性あるスキルとして習得 飲食に限らず将来どの業界でも活きる力。 ・独立・海外チャレンジの道あり 店長として2年連続で店舗予算を達成した方には、 FCオーナーとしての出店権利を付与しています。 出店形態は、 ・国内でのFCオーナーとしての独立 ・海外でのFC展開 ・独自ブランドでの出店 など、ご自身の志向に合わせて選択が可能です。 単なる制度に留まらず、 実際の出店に向けたサポート体制も整えており、 「現場での経験」を「自身の事業」として形にできる環境です。 【社員インタビュー】 ・店長｜20代後半 Q. 入社のきっかけは？ 野球指導や営業職を経て入社。 飲食は未経験でしたが、 「マネジメントを学べる環境」 と聞き挑戦しました。 Q. 入社後の環境は？ マニュアルが整っているだけでなく、 現場の意見を反映して常に改善されています。 頻度高くミーティングもあり、 悩みを一人で抱えない環境です。 Q. ここで働く魅力は？ 効率より“感動”を大切にする接客。 ラーメン技術だけでなく、 どの業界でも活きる接客力や人を見る力が身につきます。 Q. 将来のキャリアは？ 店舗で結果を出し、将来はエリアマネージャーや 経営側を目指しています。 候補者様へのメッセージ 忙しさを楽しめる方、接客を本気で磨きたい方にとって最高の環境です！ 【カジュアル面談や職場見学も歓迎！】 いきなり応募は不安… そんな方は、カジュアル面談もOK。 「話だけ聞いてみたい」 「実際の雰囲気を見たい」 もちろん大歓迎です。 まずはざっくばらんにお話ししましょう。 【応募方法】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 求人に興味を持ってくださった方へ！ ◇ WEB応募（24時間受付） 「応募画面に進む」から簡単エントリー！ 「まずは話だけ聞きたい」 そんなお電話もお待ちしています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━