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HOTEL SWAY yugawara

仕事内容

仕事内容 【正社員】リゾートホテル併設フレンチレストランでの調理スタッフ／大きな裁量&キャリアアップできる環境！地域を食を通じて活性化 神奈川県湯河原にあるリゾートホテルに併設するフレンチレストランでの調理スタッフ！ 新しく生まれ変わるレストランのオープニングメンバーとして、厨房の指揮を執る中心メンバーを募集します。 芸能人も訪れる人気リゾートホテルの新章を、あなたの手で一緒に盛り上げませんか？＜レア求人＞ ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○● ＊月8日休みの週休2日/半休・連休も相談◎ ＊神奈川県で働きたい方歓迎♪ ＊引越し手当(最大10万円補助) ＊月給26万円～スタートの高月給（※スキル・経験により優遇） ＊WEB面接もOK！ ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○● 【お任せしたいお仕事内容】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・食材の仕込み ・盛り付け ・各種調理 ・食材管理 ・新メニュー考案 ・原価計算 ・人材育成 など、地元食材をふんだんに使用した、朝食・ランチ・ディナーの調理をご担当頂きます。 ランチはハーフバイキング・ディナーはフレンチのコースのみをご提供。 新メニューの開発をすることもできます。 ※地元素材にこだわっています。 大きな裁量を持つことができますので、自立的にやりたい仕事ができる環境です。 【1日のお仕事イメージ】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ●早番 6:00～ 出勤・朝食準備 7:00～ 朝食 9:00～ 休憩 10:00～ ランチ仕込み 12:00～ ランチ 15:00迄 ディナー仕込み・引き継ぎ ●遅番 13:00～ ランチ 15:00～ 休憩 16:00～ ディナー仕込み 18:00～ ディナー 22:00迄 朝食の仕込み・清掃業務 ※あくまでも一例です。 【HOTEL SWAY yugawaraについて】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 真鶴駅より車で3分。客室はすべて、全室オーシャンビューの小さなリゾートホテル。 今年７月中旬にラ クラッセ ドゥ シェネガがHOTEL SWAY yugawaraとしてリニューアルオープン！ 四季折々の地元食材で彩る創作フレンチ。海山に囲まれた湯河原に惚れ込み、地元の食材を生かした料理に力を入れています。 小田原や伊東で水揚げされる鮮魚、穏やかな気候でのびのび飼育された肉や野生の鹿、とれたての西湘野菜など。 素材の美味しさはそのままに、どこか日本ならではの季節の情景を感じるような魅力あるコースに仕立てます。 思いが詰まった一皿一皿をお楽しみいただけたら嬉しいです。 【一緒に働くスタッフより】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私は神奈川県出身で、都内でホテルのレストランシェフ三番手として働いていました。 以前から、地元神奈川の食材を活かし、自分で「メニュー開発」「仕入先の選定」をして、お客様に喜んでいただきたいという想いがあり、こちらのホテルで働き始めました。引越し補助があったので助かりました！ 社内は風通しが良くて意見 やアイデアを言いやすく、前のめりに業務に取り組める環境です。 お客様の人数もお顔も直接見ることができる規模間なので、「美味しい」「見た目も美しい」といった嬉しい感想も直接聞くこともできます。お客様に喜んでもらえると嬉しいですし、笑顔になってくださると「転職してよかった」とやりがいを感じます。 御宿は食材の宝庫ですし、社風として変化を恐れず新しいことにチャレンジできる風通しの良さがあるので、料理人としてもスキルの幅を広げていくことができる環境です。 【当社について】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 株式会社エヴァーブルースカイは東京と地方の架け橋として資本と地域、人と地域をつなぎ持続性のある地方創生を実現していきます。 地域の連携を図り、地域のハブとなるようなホテル運営を行っています。 ホテルに泊まっていただくというよりも、地域活性によりお客様を多く集客し、その中でお部屋に泊まっていただく。 地域の未来のため、東京と地方の架け橋として、常に挑戦を続けています。 ※現在は、神奈川・千葉の各所に個性豊かな複数の宿泊施設を運営しており、新規宿泊施設をどんどん広げて成長しています。