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呑楽Neko

仕事内容

仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━＋。＋━━ ✅お洒落で落ち着いた創作料理居酒屋 ✅経験者募集／月給35万円以上⭐ ✅メニュー開発から盛り付けまで◎ ✅新しい意見大歓迎✨裁量大◎ ✅20代〜30代スタッフ多数✿ ✅髪型自由 ━━＋。＋━━━━━━━━━━━━━ 吉祥寺駅南口、弁天通りに佇む 「呑楽Neko(のらねこ)」は、 吉祥寺を愛する古着屋運営のオーナーと 幼馴染たちの3人で始めた、 モダンで居心地の良い創作料理居酒屋です。 コンセプトは、 “野良猫のように、自由気ままに 美味しい料理とお酒が楽しめるお店”。 落ち着いた空間で、 お客様の心とお腹を満たすお仕事を はじめませんか？ ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ ⭐あなたのアイデアが お店の人気メニューになることもあります ╰━━━━━ｖ━━━━━━━━━━━╯ 調理はもちろん メニュー開発や食材の発注管理まで 一貫して担当します。 調理の仕事は好きだし、 それなりに経験も積んできた。 でも担当できる業務が決まっていて、 最近、このままでいいのか 不安になってきた。 そんな気持ちがあるなら、 呑楽Nekoはぴったりかもしれません。 ╭━━━━━━━━━━━━━━━╮ ⭐料理人としての総合力が身につく ╰━━━━━ｖ━━━━━━━━━╯ 仕込みの段取り、仕入れのタイミング、 食材のロスを減らす管理の仕方、 厨房全体のオペレーション…。 少数精鋭の現場だからこそ、 一人ひとりが広い視野を持って 動くことが求められます。 将来的には厨房の中心メンバーとして、 仕込みや発注、メニュー開発まで 幅広くお任せしていきます。 「自分の店を持ちたい」 「いつか独立したい」 そんな目標がある方にとっても、 当店での経験は確実に財産になります✨ ╭━━━━━━━━━━━━━╮ ⭐「やってみたい！」の気持ち、 全て受け止めます！ ╰━━━━━ｖ━━━━━━━╯ メニューの改良や 新しいアイデアの提案は大歓迎✨ 小さなお店だからこそ、一人の声が ダイレクトに反映されやすいです！ 自分の仕事がお店の色になっていく 感覚は、大きなチェーン店では なかなか味わえないものですよ◎ ╭━━━━━━━━━╮ ⭐呑楽Nekoについて ╰━━━ｖ━━━━━╯ オーナーは吉祥寺「古着屋Boogie」を運営。 2023年に「呑楽Neko」をオープン。 SNSでも話題になり、 20～30代の女性客中心に 連日満席の繁盛店に成長しました。 ▼呑楽Nekoで身につくこと 当店では調理だけではなく、 仕込みの組み立てや発注、原価管理、 メニュー開発まで 幅広く携わることができます。 小さなお店だからこそ、 厨房全体を見渡しながら店舗運営の視点も 身につけることができます。 「言われたものを作るだけ」ではなく、 自分で考え、自分で形にしていく。 そんな経験を積みたい方には ぴったりの環境です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤具体的な仕事内容◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ❏ メニュー開発 ❏ 仕込み ❏ 調理・盛り付け ❏ 食材管理・発注業務 ❏ 店舗運営補助 ❏ 試作 ❏ 原価計算 ❏ 買い出し