• 正社員

株式会社サクセスリゾート越後湯沢ゴルフ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、調理師 -アピールポイント- ✅経験者は試用期間なしで 月給30万円〜スタート可能！ ✅実務未経験もOK！調理師免許が あればポテンシャルを重視します ✅賞与年2回！5年連続で支給中です ✅月9000円の個室寮あり。 温泉やスキーリフトの特典も♪ ✨ お仕事内容 ✨ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ お客様の心に残る、特別なお食事の時間を 一緒につくりませんか 豊かな自然に囲まれたリゾートホテルで、 レストランや宴会場などの 調理業務をお任せします。 ビュッフェ料理から懐石料理などの 予約料理まで、幅広い調理に携われます。 ◆具体的な業務内容 └和食、洋食、中華などの調理 └ビュッフェ料理などの大量調理 └懐石料理など、予約に応じた料理の調理 └地元食材を使った仕込み、調理・盛り付け └食材の発注・在庫管理 └厨房内や調理器具の衛生管理 経験やスキルに応じて、 担当業務の幅を広げていくことができます。 料理長と一緒にメニュー開発に 携わる機会もあり、将来的にはスタッフの 指導やシフト管理などのマネジメント業務 にも携わることができます。 【1日の流れ（早番シフトのイメージ）】 ※担当業務は本人のスキルや時期 （繁忙期・オフシーズン）、ゴルフ場の 営業期間等によって大きく変動します。 夏場はゴルフ場の昼食用レストラン勤務 となる場合など、勤務先 （ホテル内2箇所・ゴルフ場）によっても 変わるため、あくまで一例（イメージ） としてご参考ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 6:30 出勤・朝食バイキング準備 7:00 朝食バイキング開始 9:00 朝食バイキング終了、片付け 9:30 休憩（90分） 11:00 昼食レストラン準備 11:30 昼食レストラン開始 14:00 昼食終了、片付け 14:30 夕食バイキング仕込み 15:30 業務終了・お疲れ様でした！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【採用方針・特徴】 経験がある方はもちろん歓迎します！ しかし、経験年数や肩書だけで判断する ことはありません。本人の意欲や ポテンシャルを何より重視します！ ◆一緒に厨房を良くしていける方 「料理長の指示通りに働く」と いう受け身な姿勢ではなく、 経験や立場に関係なく「こうした 方がもっと良くなる！」と自ら 意見を出せる方を求めています。 ◆あなたの「これから」を評価 「将来は副料理長を目指したい」 そんな熱い想いがある方なら、 現場での経験が浅くても大歓迎！ 今のスキルよりも、あなたの ポテンシャルを第一に評価します。 ◆経験者の方には スキルに応じた好待遇をご用意 確かな腕をお持ちで、入社後すぐ お任せできると判断した場合は、 試用期間なしでスタートするなど 条件面も柔軟に優遇いたします！ ◆型にはめず得意な業務をお任せ 「あなたの役割はこれだけ」と 最初から枠を決めることはしません。 一人ひとりの適性や得意分野を 見極めながらお任せしていきます。 お客様に最高のお食事を届けるため、 協力してより良いお店へと 進化させていきましょう！ ◆マネジメントへの挑戦 調理に慣れてきた段階で、徐々に厨房 のマネジメントを経験することも可能 です。経験者にはすぐお任せでき、 未経験の方には先輩社員が丁寧に フォローします！ ◆働き方や環境も一緒に創る！ 料理のやりがいだけでなく、 働きやすい職場環境づくりも これから一緒に考えて整えていく フェーズです。あなたの意見が お店を良くする力になります！ 【料理長からのメッセージ】 本場ヨーロッパや横浜の有名ホテルで 腕を磨き、地元魚沼へ戻ってきた料理長。 結婚式場やリゾートホテルで長年 厨房を支えてきました。 ベースは王道のフレンチですが、 型にはまらず、地元食材を活かした 新しい創作料理にも挑み続けています！ 「ここで実現したい夢が、 まだまだたくさんあるんです」 と語る料理長の想いに共感し、 ワクワクするアイデアを出し合える パートナーをお待ちしています！ 【私服で見学OK！履歴書不要】 「まずは見学だけ」という方も大歓迎！ 見学も面接も私服でお越しください。 履歴書は不要です！ お気軽にご相談ください♪