• 正社員

やきとり家すみれ　代々木上原店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 店長はキャリアのスタート地。 その先の未来が多数有り。 多業態を運営、社長と距離も近くスピーディで働きやすい。 新業態店舗を毎年のようにオープンし、事業拡大に熱心な当社。 2024年はハラルラーメン、2025年はパンチョをOPEN。 中華業態の陳麻家も複数店舗経営しています。 その為、ポストも続々。早期に統括への昇進も。 意欲次第で新業態の運営開発に携れるチャンスも！ 「社員には家族を大切にし、のびのびと働いて欲しい」という想いから、こんな環境も整備！ ★月の休日は月8日以上！業界でも多めに設定。 ★店舗近くに引っ越す場合、引っ越し費・敷金・礼金・1ヶ月分の家賃を負担！ ★日々の頑張りを労うため、年1回の無料の希望者社員旅行有！家族連れで参加する社員も。 社長との距離が近いのも当社の特徴。 中には、入社4年目に社長に直談判し、SVに昇進した先輩も！ 実力があれば即評価★ この環境で新たなキャリアを築きませんか。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「やきとり家 すみれ 代々木上原店」の店長として、 店舗運営全般をお任せします。 接客や店舗業務だけではなく、 売上管理やスタッフ育成、 シフト管理、店舗づくりなど、 幅広く携わるポジションです。 初年度から経営会議への 参加も可能です。 自分のアイデアを活かしながら、 より良いお店をつくれます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 具体的な仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【売上管理】 店舗運営にかかる原価計算、 週や月の売上げ予測などを行なって、 売上アップにつながる施策を実施します。 店舗の前に出す看板を発注したり、チラシをまいたり。 SNSで会員の方々に、 「生ビール100円」 「卓上レモンサワー飲み放題60分500円」 などのクーポンを配布したり。 店舗ごとに行なっているので、 積極的にアイデアを出して実行してください。 【アルバイトスタッフの採用・育成】 アルバイトスタッフの募集や面接、 スタッフの育成も担当します。 それぞれの人が、ホールとキッチンの どちらに向いているのか見極めて配属を決定。 適性に応じてPOPやポスターの作成を任せるなど、 活躍の場も提供します。 また、スタッフ同士でミーティングを行ない、 店舗の問題点や課題を洗い出して、 解決策を考えるように促します。 【勤務シフト管理】 2週間に1回、 店舗勤務シフトを作成します。 各店舗、10～25名程のスタッフが在籍。 平日は1回のシフトで約5名がシフトに入り、 休前日は7～8名です。 なお、バイトは学生が中心です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 入社後の流れ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 入社後、まずは本社及び店舗での研修からスタート。 メニューの作成方法や接客方法など含む、 店舗での立ち居振る舞いなどを学んでいただきます。 （すぐに教える側になります） その後は店長として配属されますが、 同業態での研修があるので安心してスタートできます。 新卒入社13年目の小原氏は新卒入社5年目で統括に。 新卒入社4年で全店のSVになった人財もいます。 新業態の立ち上げや統括を目指し活躍していきましょう。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「すみれ」について ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 『やきとり家 dining すみれ』は、 心地よい雰囲気の中、 新鮮な厳選銘柄鶏と手作り料理を楽しめる やきとり家diningです。 店舗の規模は、50～100席。 夕方からの営業で、 23時半には完全閉店します。 朝まで仕事をするなんてことはなく、 勝つ立地で営業時間に集中する営業方針です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ キャリアステップ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 飲食事業部で活躍する先輩は、 8割程度が中途入社者。 20代～40代の幅広い年齢層が活躍しています。 店長の次のポジションは統括で、 中には入社数年で昇進した先輩も。 毎年のように新店舗がオープンするため、 ポストはこれからも増えていく予定です。 また、統括以外のキャリアとして、 全店統括するSVや、 他業態の運営や店舗展開に携わることも可能。 本人の希望も確認しながら、 前職でのご経験を活かせるよう、 適材適所に配置しています。 新業態の立ち上げにも積極的な当社なら、 幅広い選択肢の中から、 自分に合ったキャリアを選択できますよ。