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博多もつ鍋前田屋　大名店

仕事内容

仕事内容 ―・―・―・―・―・―・―・― 経験や社歴、年齢ではなく 『実力』で評価＆還元します！ ―・―・―・―・―・―・―・― ＜採用は熱意と向上心を重視！＞ ＜実力次第でどんどん昇給・昇格＞ ＜スピード昇格の実績多数！＞ ＜20代・30代の役職者も多数在籍＞ 2023年末、 「カレーハウスCoCo壱番屋」で お馴染み、壱番屋の傘下へ参入し、 順調に業績を伸ばし続ける当社で 新しい仲間を大募集！！ 「もっと稼ぎたい！」 「自分のお店を持ちたい！」 「経験より成果を見て評価してほしい！」 そんな方こそ、当社に向いています！ ■□■□ 具体的な作業は？ □■□■ 「博多もつ鍋前田屋」の キッチン業務全般をお任せします。 ・食材の検品 ・発注 ・食材カットや盛付け ・コース料理準備 ・各種フードの調理 など キッチン業務をメインに 店舗状況に応じて幅広い 業務に携わっていただきます！ 清掃は業者委託なので キッチン業務に集中できます！ ■□■□ 充実の研修制度 □■□■ 入社後、それぞれの習熟度に応じて 先輩社員が調理の基本～応用まで じっくりお教えします！ また、旬の食材を使った料理講習を 月1回実施しています。 和食に関する豊富な知識と 確かな調理スキルを持つ 総料理長（元寿司職人、40代前半） 自らが和食全般を指導！ また、中華や洋食の料理人も 在籍しているので幅広いジャンルから さまざまな技術を学べる環境です！ 学んだ技術や知識は、賄いはもちろん グランドメニューにも活かせます。 ■□■□ 実力を正当に評価 □■□■ 入社前の経験やスキルなどは問わない＆ 実力主義の環境なので 中途入社のハンデは一切なし！ 早くからキャリアアップしたい方に うってつけです。 実際、20代の店長や副店長が 多数活躍中です！ 全員の成長や頑張りを より公正に、しっかりと評価するため チェックシートでの評価制度も 導入予定。 「現時点で達成できていることは何か？」 「自分に今足りないものは何か？」を 確認しながら仕事に取り組めるので 着実に、スピーディーに 成長していくことができるはずです！ ■□■□ 多彩なキャリアプラン □■□■ FC含め、今後も店舗展開を計画中。 活躍のフィールドは拡大していきます。 キッチンスタッフとして 腕を磨いていけるのはもちろん、 さまざまなキャリアプランもご用意！ （例） ・副店長 ・店長 ・スーパーバイザー ・部長 ・総料理長 ・通販事業部門スタッフ ・本部スタッフ など まだまだ新ポストも準備中です！ また、将来的な独立も支援します！ ■□■□ ワークライフバランス □■□■ ・週2日休みがとれるようシフトを作成 ・毎月1回は必ず2連休あり ・土日休みの希望OK ・年末年始休暇あり（12/31～1/3） ・配偶者バースデー休暇 など 休みが取りやすい環境を整備しています。 もしも週1休みになってしまった場合は 別の週に振替休日を取得OK！ 仲間が増えて組織が強くなれば どんどん働きやすい環境を実現できるため ゆくゆくは「完全週休2日制」を目指し 体制の整備を進めています！ また、無理のない人員配置にも注力。 1店舗あたり社員3～4名、 アルバイト・パート20～30名で 協力して店舗を運営しています。 そのため、業務負担が偏る心配はなし！ 仕事に集中できる環境ですよ！ ■□■□ 意見反映のやりがい □■□■ 良い意見を積極的に取り入れて 現場に反映するのが当社のスタイル。 経験や社歴などに関係なく 自由に意見やアイデアを発信できます！ 月1回行っているミーティングでは 社長に直接自分の声を届けられますよ。 新メニューの提案も ぜひ聞かせてください！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＜会社について＞ 誰もが知る成長企業「壱番屋」の 会社となったことでさらに安定性アップ！ おかげさまで業績も好調で、 2025年9月には西中洲店オープン、 さらに年内、新たにもう1店舗も オープンする予定です。 ＜もつ鍋について＞ 私たち前田屋は、すべてにおいて “最高”を目指すお店です。 食材・味・空間・接客サービス… いずれにおいても妥協しない姿勢が 高く評価され、 新規でファンになってくださる お客様だけでなく、 リピーターとして 何度も足を運んでくださる お客様も少なくありません。 スタッフの1人は、ある人から 「福岡を訪れたら必ず前田屋に行く！」 と言われ、非常に嬉しく、 誇らしかったと話します。 前田屋のスタッフは全員が こうした“最高”を目指す環境で 働けることに、誇りとやりがいを 感じているメンバーばかりです。 芸人さんやアーティストのほか、 スポーツ選手・YouTuberなども お忍びで来店するなど、 老若男女に愛される当店で 一緒に“最高”を提供していきませんか！