• 正社員

日本郵政コーポレートサービス株式会社(紹介先:宮城県岩沼市吹上/株式会社利久 本社)

仕事内容

仕事内容 ＼ 飲食店のキッチンでの経験を「つくる」に！ ／ ✅「牛たん炭焼 利久」が手掛けるクラフトビール醸造所！ ✅ キッチン経験があれば醸造未経験でも大歓迎 ✅ ビール造りの全工程を体感！ 「ビールの種類が多い店で働いていた」 「次はモノづくりの職人に挑戦したい」 など、ビールへの愛や飲食業の経験を活かせるお仕事です。 2022年に始動した大注目プロジェクトにて、ビールの製造・醸造業務全般をお任せ！ まずは「樽の清掃」や「ビールのパッケージング（詰め込み）」など、簡単なサポート業務からスタート。 飲食店のキッチン経験（仕込みや衛生管理）があれば、すぐに慣れる作業ばかり◎ 【 主な業務内容 】 慣れてきたら、安全な作業フローに沿って以下の工程を少しずつ学んで頂きます。 ■仕込み 麦を発芽させて「麦芽」を作り、麦汁を仕込みます。 料理の仕込みに近く、奥が深い工程です。 ■発酵・熟成 酵母を加え、アルコールと炭酸ガスを発生させます。 ビールの味や個性を決める重要なフェーズです。 ■パッケージング 濁りを取って「瓶・缶・樽」へ詰め込んで完成！ ゆくゆくは「あなたのアイデアが形になったビール」が全国へ届くかもしれません♪