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炭焼きと酒肴 ほむら

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ◆ー∴ー◆ー∴ー・◆・ー∴ー◆ー∴ー◆ 2026年8月 車道にOPEN✨ 炭火和食店のオープニングメンバー大募集 あなたの成長を全力バックアップ!!!!! ◆ー∴ー◆ー∴ー・◆・ー∴ー◆ー∴ー◆ ✔ 未経験でも月給28万円～ ✔ 経験者なら月給30万円～ ✔ 月6～8日休み＆長期休暇あり ✔ 努力が還元される インセンティブ制度 ✔ 住み込み可能！寮完備！ ✔ 住宅手当ほか 家族手当や資格手当等も ✔ おしゃれ自由！ ✨オープニングメンバー募集✨ 細かく決まったルールや定番メニュー等は はまだありません。皆で意見を出し合い、 居心地の良いお店を１から創りましょう！ 新店舗の基盤作りを通して、理想の環境を 一緒にデザインしませんか？ ━━━━━━━━━━ 📍勤務店舗のご紹介 ━━━━━━━━━━ ◆炭焼きと酒肴 ほむら (株)Growth Curveが展開する、名古屋の 新たな「火」の美食空間。 完全予約制薪焼きレストラン『薪焼きび』 に続き、今年8月車道に、炭火和食の新店 『炭焼きと酒肴 ほむら』が誕生しました。 山小屋をイメージした15〜20席の温かみ のあるスタイリッシュな空間から、五感で 感じる季節のおもてなしをお届けします。 車道駅徒歩3分/千種駅徒歩7分の好立地で、 平均 30代以上の大人のお客様たちが集う 普段使いから大切な接待、ディナーデート まで幅広く彩る特別な一軒です。 ━━━━━━ ◤仕事内容◢ ━━━━━━ 調理業務全般をお任せします。 最初は簡単にできることからお教えします。 調理未経験～経験者まで、成長スピードに 応じて徐々に本格的な内容をお任せします。 ▶仕込み・調理・メニュー考案 …肉・魚・野菜等の下処理 …だしやタレの手作り調理 …仕入れ状況に応じた、クリエイティブな 日替わりメニュー構築。 ▶メインとなる炭火調理 …専門技術を駆使した炭火焼き調理 …素材の魅力を引き出す技術の発揮 ▶ジャンルレスなメニュー開発 …和食を土台としたアイデアの具現化 …洋食や中華等の要素も取入れた料理開発 ▶店舗運営・マネジメント …食材の仕入れ・在庫管理 …質の高いもてなし・サービス等の実現に 向けたホールスタッフとの連携。 …………………………………………………… ✨あなたのペースでOK✨ スキルに応じた丁寧な研修があるため、自信 を持ってスタートができます。産地訪問での 食材の学びや、全額会社負担での資格取得等、 一歩ずつ成長できる仕組みが満載♪あなたの 「学びたい」意欲に寄り添います。 …………………………………………………… ━━━━━━━━━━ ⭐ここで働く魅力は？ ━━━━━━━━━━ ▶️️炭火を極め、枠を超える料理人に！ 専門の炭火焼き技術や仕入れ、経営まで学び 料理長や独立を目指せます。和食を軸に四季 の食材を活かす調理法を追求。日々の仕入れ によるメニュー開発で、あなたの引き出しを 増やせます。 ▶️️月8日休×長期連休！ しっかりと休める月8日以上の休みにくわえ、 GWや夏冬の大型連休も完備！頑張りは賞与 やインセンティブ、そして昇給でしっかりと 還元します。 ▶️️自分らしく輝ける場所！ 髪型・髪色・ひげも自由で、あなたらしさを 変える必要はありません。