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正社員
日本料理　賛否両論名古屋

日本料理店賛否両論のキッチンスタッフ|未経験歓迎

人柄重視で採用／メディアで話題の笠原将弘のお店／月8～9日休

交通・アクセス｢池下｣駅より徒歩4分地図を見る
月給230,000円以上

勤務時間

変形労働時間制勤務時間詳細総労働時間：1ヶ月あたり173時間48分＜営業時間＞ランチ／11:30～14:00 ディナー／18:00～21:00 ※深夜営業はありません

休日休暇

休日休暇 ◆週休2日制／月8～9日 (毎週月曜＋第2・第4水曜＋シフト) ◆夏季・年末年始休暇（計画年休含む） ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【 2026年の長期休暇実績】 ⏩冬季…1/1～5 ⏩夏季…8/10～14 プライベートも両立させやすい環境◎

勤務地

日本料理　賛否両論名古屋

464-0073愛知県名古屋市千種区高見2丁目1−12　ナゴヤセントラルガーデン

地図を見る

アクセス

交通・アクセス｢池下｣駅より徒歩4分

仕事内容

仕事内容【 POINT 】 ✅未経験OK！人柄を重視します！ ✅メディアで話題の極意を学べる ✅月8日～9日休み ✅経験者は大歓迎！スキルアップに◎ ✅深夜営業無し！プライベートと両立◎ ✅賞与年2回＆住宅手当など待遇充実♪ ✅20代の若手が多数活躍中！ ――――――――――――――――――― 【仕事について】メディアに多数出演し 100冊以上の料理本を出版、自信のYouTubeチャンネルの登録者数は 100万人以上と数々の実績を持つ笠原将弘が手掛ける日本料理店『賛否両論』のキッチスタッフを募集！ - - - - - - - - 具体的には - - - - - - - - 経験・スキルに合わせて、「先付け」「揚げ物」「焼き物」「お椀・蒸し物」「ご飯」「花板（お造り）」などの調理をご担当いただきます。その他、料理の仕込みやドリンク・お酒の提供なども行います。 ※お品書きはなく、お任せコースのみを提供します ――――――――――――――――――― 【入社後は… 】入社後は教育担当の先輩によるマンツーマン指導のもと、仕込みやドリンク提供など基礎業務からスタートします。経験やスキルに応じて段階的に業務を任せていくため、着実に成長できる環境です。 3ヶ月後を目安に「焼場」などの持ち場を担当し、専門的な技術を身につけていきます。その後は、「煮方」「花板」などを経て将来的には「副料理長」「料理長」といった管理職へのキャリアアップも目指せます。 ――――――――――――――――――― 【当店で働く魅力】＜幅広い調理技術が身につく＞コース料理は2週間ごとに変わるため、多彩な食材や調理法に触れながら、料理人としての技術を磨くことができます。＜お客様の反応を直接感じられる＞カウンター席での接客もあり、料理やお酒のご案内を通じてお客様と関わる機会が豊富です！＜アイデアを活かせる職場＞お客様に喜んでいただくため当店はスタッフの提案を積極的に取り入れており、アイデアや工夫が実際に採用される風通しの良い環境です。＜一般企業と同水準の待遇＞店長の原動力は「飲食を夢のある業界にする」という想いそのため、給与や休日など労働環境の改善に随時取り組んでいます！料理人という素晴らしい仕事をもっと色んな人に目指して欲しいです◎ ――――――――――――――――――― 【『賛否両論』で新たな一歩を！】店主・笠原将弘が2004年に創業した『賛否両論』は、「日本料理をもっと身近に感じて欲しい」というコンセプトのもと、伝統にとらわれすぎない自由な発想と、確かな技術が生み出す日本料理で多くの支持を集めてきました。 2013年には名古屋店もオープンし、特別な時間を求めるお客様に選ばれるお店として成長を続けています。さらなるサービス・料理品質の向上に向け今回新たな仲間を募集。経験の有無は問いません。料理人として成長したい方、お客様に感動を届けたい方を歓迎します！

対象となる方

求めている人材未経験でもブランクがあってもOK◎ 資格や学歴・転職回数も不問！人柄・意欲を重視して採用します！ ――――――――――――――――――― 【こんな方にピッタリ！】 ⏩日本料理に興味がある方 ⏩お酒が好きな方 ⏩飲食業界の経験・調理の経験がある方 (アルバイト経験でもOK) ⏩料理の技術を今以上に伸ばしたい方 ⏩料理人の仕事を続けていきたい方 ⏩仕事もプライベートも充実させたい方 ――――――――――――――――――― 【スタッフに聞きました】 Q:この仕事のやりがいは？お客様が料理を楽しむ様子を間近で見ることができ、「美味しかった」「素敵な時間を過ごせた」と感謝の言葉をいただけることが大きなやりがいです。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Q:仕事で大切なことは？食材や調理技術、お酒の知識など幅広く学び続ける姿勢が欠かせません。コース内容も定期的に変わるため、常に新しい知識や技術を身につけながら成長していける環境です。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Q:どんな方が活躍できますか？コミュニケーションを大切にできる方が望ましいです。お客様の様子を見て、ホールスタッフと連携しながら仕事を進めるため、チームワークを意識しながら働ける方にはピッタリの環境です。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Q:気を付けるべき点は？カウンター越しにお客様と接する機会も多いため、身だしなみや言葉遣い、立ち振る舞いを大切にしています。また、道具の管理や整理整頓など細かな気配りも心がけていますね

職種

飲食調理スタッフ、和食シェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人

仕事の特徴

制服あり
業界未経験者歓迎
変形労働時間制
フリーター歓迎
経験不問
未経験者歓迎
住宅手当あり
午前
経験者歓迎
夜間
有資格者歓迎
研修あり
夕方
賞与あり
ブランクOK
交通費支給
長期歓迎
駅近5分以内
長期休暇あり
食事補助あり

給与/待遇

月給230,000円以上給与詳細基本給：月給 23万円〜固定残業代：なし【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・年齢・能力などを考慮の上、決定します。 ※残業代は別途、全額支給します。【給与例】給与例【年収例】 350万円／入社3年・22歳 450万円／入社2年・30歳

試用期間

試用期間あり試用・研修期間：0.5ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】 ◆昇給年1回（6月） ◆賞与年2回（6月・12月） ◆交通費支給（規定あり） ◆時間外手当（全額支給） ◆住宅手当（月1万円 ※規定あり） ◆食事補助あり ◆制服貸与 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【店舗間の研修あり！】希望があれば他店舗で研修が可能！他のお店のやり方を見てスキルを磨けます◎ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【年末には… 】年末は恒例行事としておせちを作ります！その後は長期連休になるのでご家族でおせちを囲みながら楽しく過ごしてくださいね♪

職場環境・雰囲気

職場環境【職場について】キッチンでは 20代4名・30代1名・50代1名で料理人や調理専門学校を卒業された方飲食バイト経験者のほか未経験スタートの方も活躍中！店内は44席の完全予約制です。

職場に多い年齢層

10代

20代

30代

40代

50代

60代

70代〜

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない

お客様との対話が多い

マニュアル通りの仕事

創意工夫の多い仕事

立ち仕事が多い

デスクワークが多い

室内の仕事が多い

室外の仕事が多い

色んな勤務地で働く

固定の勤務地で働く

応募情報

選考プロセス

選考プロセスここまでお読みくださりありがとうございます。選考は下記の流れで行います。【1】応募【2】書類選考【3】面接（2回を予定）【4】内定ハローワークでお仕事探し中の方もぜひご応募ください。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ・ご応募から内定までは 2週間以内を予定しております。・面接日や入社日は希望を考慮します。 1ヶ月以内の入社も可能です。お気軽にご相談ください。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【面接について】面接はお互いを知る場だと思って、リラックスして臨んでください！「働き方について知りたい」「給与について詳しく知りたい」など気軽に何でもおきくださいね♪ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -