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もおか鬼怒公園ゴルフ倶楽部　もおか鬼怒公園開発株式会社

仕事内容

仕事内容 もおか鬼怒川公園ゴルフ倶楽部では、 レストランの副料理長を募集しております。 現在は40代、50代の料理人・調理スタッフが活躍しています。 調理・キッチン経験が5年以上お有りで、 調理師免許をお持ちの方を広く募集しております。 ご経験の調理ジャンルは（和食・洋食・中華・フレンチ・イタリアンなど）不問です。 ✅ 仕事内容について レストラン厨房での調理を中心に、 ■衛生面管理 ■季節やトレンドを取り入れた新メニュー考案 ■調理スタッフの教育・育成 ■予算実績管理 などをお願いする予定です。 ・メニューは和洋食が多いです。 スープをイチから作ったり、出汁を大切にしていたりと、いわゆる「簡単で誰にでも出来る」という仕事では正直ありません。 ですが現在の料理長はスタッフ間のコミュニケーションをしっかり取っていますので、「技術は見て覚えろ」ということは全くありません！ ・メニューは現在料理長が決めていますが、職場・仕事に慣れてきたらメニューの提案も大歓迎です！ 裁量の多い仕事なので、「自分の力量でレストランをまわしている」という実感と経験が得られます。 ・席数は50席程度です。 ゴルフ場内のレストランのため、事前にその日の客数は把握可能。 当日になって慌てるということは基本的にありません。 もっと落ち着いて調理をしたい、現在の厨房での目まぐるしい環境で転職を考えている方も大歓迎です！ ⭐嬉しい特典⭐ ⏩25年3月にオープンしたばかりの系列施設 「いちごの湯」「おふろcafe」が、スタッフ特典で無料！ 勤務日だけでなく、プライベートでも無料利用OKです 仕事の疲れもリフレッシュ出来ます！ ⏩ゴルフ場利用もお得な社員割引があります！ ⏩1食500円でメニューにあるものが賄いとして食べられます！