• 正社員

著莪の里ゆめや

仕事内容

仕事内容 【具体的な仕事内容】 [1] 客様のお出迎え ・ご案内業務 ・駐車場までお迎えに伺う ・お荷物を持ってロビーまでご案内する ・お飲み物を差し上げて、お宿帳をいただく ・お伺い：ご夕食の確認をする（アレルギー、嫌いなものなど） ・館内の説明をして、お部屋へご案内する [2] 夕食の準備 ・プランのチェック（アレルギー、嫌いなものなど） ・献立とのすり合わせをする ・お膳、グラス等を準備する お一人お一人に沿ったおもてなしをしているので、料理プランの種類が多い特徴があります。 ＼ここがおもてなしの醍醐味!／ [3] 夕食のご接待 ・伝票整理 ・献立の説明をする ・お飲み物を伺い、提供する ・お料理の配膳をする ・お飲みものを伝票につける ・お食事の下膳をする ・「朝食連絡票」を作成する ➤朝食連絡票って何? 朝食内容（和食・洋食）やご出発時間などを共有する連絡票です。 なお、夕食は担当制で、一人2席を担当します。同時にお食事が終わるわけではないので、連絡票の作成は同時進行で対応します。2席分終わったスタッフから朝食準備を進めます。 ➤夕食の時間ってどのくらい? スタート時間は17時半～19時頃です。だいたい1席1時間半～2時間くらいのお客様が多いです。 ➤お部屋食と個室のお食事処もあります お部屋食でのおもてなしには、ふすまの開け閉めなどの礼儀作法が必要です。そのため、まずは事前にある程度配膳ができる個室食からおもてなし業務をスタートしていただきます。 おおよその流れを個室食で掴んでから、お部屋食ができるようになっていただければ大丈夫です。 ※個室食でのお食事の下膳は、洗い場さんも手伝ってくれます。「最初から一人で準備できるか不安」といった心配はいりません。 [4] 朝食の接待 ・お見送り ・朝食連絡票を基にお席にご案内する ・朝食の説明、提供をする ・会計のサポートやお見送りをする ※朝食は7時45分～9時から選べます。 ※中抜けシフトの場合は、朝食が終わったら一旦抜けて休憩に入ります。 ※レジ対応はフロントスタッフが行います。 [5] その他業務 ・観光のご案内 ※観光については、夕食時やご出発時に尋ねられることが多いです。分かることであれば、その場で答えていただきますが、もし分からなくても心配はいりません。事務所に持ち帰ってもらえれば、スタッフが連携して一緒に調べます。皆で調べた資料をお客様に差し上げてください。 ホテルで言うとコンシェルジュ的な役割を担っていただくことになります。 また、観光のご案内以外にも、お客様からの様々なご要望やお問合せをいただくので、チームで協力して親身に対応していきましょう。 ・売店でのご接待 ※朝食後やご出発前などに対応します。 ❖正直、この仕事の大変な点は? 「おもてなしには正解がない」という点です。お客様によって望んでおられることが違うためです。 逆に、素直にお客様に寄り添うことのできる方には、ピッタリの職場になることをお約束します。 ❖ある1日の仕事 13:30 チェックインの準備 14:00 お迎え～ウェルカムドリンク～お宿帳をいただく～お部屋へのご案内 15:00 夕食の準備 16:30 休憩 17:30 夕食のおもてなしスタート 21:00 片付け 伝票チェック、顧客データ入力 22:00 翌朝の準備 連絡表作成