• 正社員

株式会社WHU 鮨 まつ井

勤務地

勤務地: 〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎２丁目１６−２２ 7F　鮨 まつ井 〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎２丁目１６−２２ 5F　炉端と海鮮まつ井

仕事内容

アピールポイント: ■ 握りを存分に活かせる カウンター主体だからこそ、お客様の反応を目の前で感じながら、一貫一貫にこだわれます。 ■ 技術だけで終わらない 所作・接客・提供スピード・空間づくりまで、鮨職人として総合的な技術を磨けます。 ■ メニュー開発にも参加 現場のアイデアを積極的に採用。 季節メニューや新商品の開発にも携われます。 ■ 実力を正当に評価 年齢や社歴ではなく、技術・成果を評価。 料理長・店長・新店舗責任者などへのキャリアアップも目指せます。 ■ 成果は給与に還元 月給35万円以上＋達成インセンティブをご用意。 頑張りや成果をしっかり評価します。

求める人材: 【必須】 * 寿司店・和食店での調理経験をお持ちの方 * 握りの経験がある方（年数不問） 【歓迎】 * カウンター経験者 * 江戸前鮨を学びたい方 * 技術をさらに磨きたい方 * 将来料理長を目指したい方 * お客様との会話や接客も楽しめる方 * メニュー開発や店舗運営にも挑戦したい方 ―――――――――――――――――――― ～WHUとは～ 展開店舗 ・鮨 まつ井 ・北新地 鮨 まつ井 ・炉端と海鮮 まつ井 ・肉割烹 SHUN WHUでは飲食だけでなく、体験・サービスをお客様に提供しています。 「来てよかった」「また来たい」そんな風に思っていただけるお店作りを行っております。それが、自分自身の幸せにも繋がると信じています。 私たちが目指す職人は、ただ料理を作る職人ではありません。お客様の気持ちをよく理解したうえで、おいしいもの、居心地の良い楽しい空間を届けられる職人です。 そして、自分自身の努力は必須ですが、スキルアップは自分だけでするものではなく、お客様にさせてもらうもの、お客様に育ててもらうものだと考えています。 お客様に向き合い、努力を積み重ねながら一緒に成長していく。それがWHUの目指す職人の姿です。 ―――――――――――――――――――― 統括総料理長　吉川真広

• 交通費支給
• 駅近5分以内
• シフト制
• 昇給あり