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中華料理 梅香阪急三番街店
カジュアル中華「梅香」の料理長候補
東証上場梅の花グループで安定／月給34.2万円〜／賞与年2回あり／あなたの経験をしっかり評価します！年間休日107日以上！上場企業で福利厚生充実で安定して働きやすい職場です！
アクセス: * 阪急三番街南館地下2階 大阪梅田駅（阪急）から徒歩1分 * 自転車通勤OK!地図を見る
月給342,000円～450,000円
アクセス
仕事内容
アピールポイント: ここが料理人として働く梅香の魅力！！ * 「月給34.2万円〜＋賞与年2回（前年実績3ヶ月分）の厚待遇 」中華鍋を振る確かな技術だけでなく、仕込みから原価管理・衛生指導まで担えるキッチンリーダーとして、業界高水準の給与でお迎えします。前年度実績3ヶ月分の賞与とあわせて、初年度から安定した高収入を実現できます。 * 「東証上場グループの強固な経営基盤」 全国規模で多業態を展開する上場企業の安定基盤があるため、不況時でも給与未払いや急な減給の心配がありません。中小・個人店では整いにくい退職金制度や企業年金、家族を支える子ども手当を完備し、将来を見据えて長く働ける環境です。 * 月8〜9日休みで生活リズムを崩さず働ける環境」 月8〜9日のシフト休に加え、働き方に考慮したシフト組みを徹底しているため、過酷な居残りに追われることなく体調を保てます。 * 「料理長から複数店舗を統括するエリア総料理長へのキャリアパス」 1店舗の厨房をまとめる枠にとどまらず、近隣店舗の衛生・調理指導や新メニュー展開を指揮する「エリア総料理長」への昇格ルートが確立されています。
仕事内容: ≪これまでの調理経験を、料理と厨房のチームづくりに≫ 梅の花グループのカジュアル中華「梅香」で、料理長候補を募集します。 厨房全体の運営を担っていただくポジションです。 まずは当店のメニューや営業オペレーションを理解していただき、習熟度に合わせて段階的に担当範囲を広げていきます。 安定した経営基盤と手厚い福利厚生のもと、チームで美味しい料理を安定して届ける厨房をつくっていきませんか。 仕事内容 カジュアル中華レストラン『梅香 阪急三番街店』にて、厨房オペレーション全般およびキッチンマネジメントを担当していただきます。 主な業務内容： * 調理全般：炒め物、揚げ物、点心、前菜、麺類などの調理・火入れの最終チェック * 仕込み・品質管理：出汁・スープ取り、調味料やタレの調合、下ごしらえの段取り管理 * 食材・原価管理：食材発注、納品検収、在庫管理 * 衛生・安全管理：厨房内の衛生チェック、清掃・温度管理・器具消毒の徹底 * スタッフ育成：スタッフへの調理指導、技術サポート、キッチンのシフト作成 入社後のステップ： まずは既存のレシピ確認や仕込み、調理オペレーションの流れを把握することからスタートします。お店のスタイルやスタッフの特徴を掴んでいただいた後、適性や経験に応じて発注・原価管理や育成などのマネジメント業務を順次引き継ぎます。
対象となる方
求める人材: 学歴不問・中華調理経験者優遇 * 中華料理店、ホテル中華、中華居酒屋、ラーメン店等での調理経験がある方歓迎！ * 鍋振り、仕込みなど中華調理の基本を一通りこなせる方 * 厨房責任者、料理長、チーフなどの経験がある方歓迎 * 安定した大手グループで、長く安心して腕を振るいたい方
仕事の特徴
- 変形労働時間制
- 交通費支給
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
1名
会社情報
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アクセス: * 阪急三番街南館地下2階 大阪梅田駅（阪急）から徒歩1分 * 自転車通勤OK!
月給342,000円～450,000円
勤務時間・曜日: 10：00～22：30（実働8時間、休憩60分） * シフトは柔軟に調整OK！ * 1ヶ月単位の変形労働時間制
掲載開始日：2026/11/01
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原稿ID：59a0a6b1a15f6ed5
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