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箱根強羅 点 (ファンドディベロップ)

新規開業ラグジュアリーホテルの料飲部門責任者

  • 交通・アクセス 箱根登山鉄道「強羅」駅 徒歩12分 「公園下」駅 徒歩7分

    箱根強羅 点 (ファンドディベロップ)

    表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

    250-0408神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320-475

    交通・アクセス 箱根登山鉄道「強羅」駅 徒歩12分 「公園下」駅 徒歩7分

  • 年俸5,000,000円~7,000,000円

勤務時間

勤務時間

フレックスタイム制度 勤務時間詳細 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 22日

休日休暇

休日休暇 年間休日:105日(週休2日制) 有給休暇制度
勤務地

勤務地

箱根強羅 点 (ファンドディベロップ)

250-0408神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320-475

箱根強羅 点 (ファンドディベロップ)

表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

250-0408神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320-475

交通・アクセス 箱根登山鉄道「強羅」駅 徒歩12分 「公園下」駅 徒歩7分

アクセス

交通・アクセス 箱根登山鉄道「強羅」駅 徒歩12分 「公園下」駅 徒歩7分
仕事内容

仕事内容

仕事内容 2026年夏開業のラグジュアリーホテル「箱根強羅 TEN」の料飲部門責任者として、ホテル内レストランの調理と運営を担います。 料飲部門の立ち上げから参画いただき、運用まで一貫して携われます 【求人の特徴】 *開業準備から開業後の運営まで、一貫して基盤づくりに関われます *料飲責任者経験は不問。調理現場の経験を活かせます *全18室の少室数だからこそ、お客様の体験と品質に丁寧に向き合えます *借り上げ社宅、住宅手当など、生活面のサポートも整備 【具体的な仕事内容】 ・ホテル内レストランの調理全般/提供クオリティ管理 ・老舗日本料理店監修の基本メニューをもとにしたメニュー調整・開発 ・食材の仕入れ、在庫・原価管理 ・キッチンスタッフの育成、チームづくり、シフト管理 ・サービス/フロントと連携した運営改善 ・繁忙期オペレーションの設計・改善 【開業ホテル「箱根強羅 TEN」について】 箱根・強羅に2026年夏開業予定。全室客室露天風呂付き18室+一棟貸しのラグジュアリーホテルです。 明治から続く強羅の静養文化を現代に再解釈し「一呼吸おき、晴れやかな自分に回帰するホテル」をコンセプトにしています。 強羅の豊かな自然環境の中で、お客様の心身を整える宿泊体験を創出することを目指しています。

対象となる方

求めている人材 【料飲責任者・料理長の肩書き経験は不問です】 *ホテルまたはレストランでの調理経験 *メニュー調整・原価管理の実務経験 *スタッフ育成・シフト作成など、チーム運営の経験(規模不問) *食品衛生管理者資格(入社後取得でも可) *基本的なPC操作(発注・在庫管理、数値管理、メール等) 【歓迎条件】 ・日本料理/フレンチの調理経験 ・料理長・副料理長、または責任者に準ずる経験 ・地元食材を活かしたメニュー開発の実績 ・旅館・ホテル業界での勤務経験 ・新規オープン/リニューアルの経験 ・調理師免許 【求める人物像】 ・立ち上げ期の未完成さを前向きに捉えられる方 ・ホテル内のサービススタッフと連携してレストラン全体の品質を高められる方 ・お客様との交流やコミュニケーションを楽しめる方 ・お客様視点で、味だけでなく細部までこだわりを持てる方 ・強羅の季節感や食材を、料理で表現することを楽しめる方

職種

飲食エリアマネージャー,宿泊/ホテル責任者,飲食店長/支配人

仕事の特徴

  • 業界未経験者歓迎
  • バイク通勤OK
  • 学歴不問
  • 車通勤OK
  • 住宅手当あり
  • 経験者歓迎
  • 有資格者歓迎
  • 賞与あり
  • ブランクOK
  • オープニングスタッフ
  • 交通費支給
  • 寮・社宅あり
  • 入社祝い金あり
給与/待遇

給与/待遇

年俸5,000,000円~7,000,000円 給与詳細 基本給:年俸 500万円 〜 700万円 固定残業代:なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり 全員に一律で支払われるその他手当金額:あり ・管理監督者としての採用想定/深夜割増手当は別途支給 ・決算賞与別途支給(年2回) ・交通費別途支給

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間:2ヶ月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・借り上げ社宅利用可:自己負担1~2万円 ・借り上げ社宅を利用しない方は、住宅補助支給 ・社用車利用可 ・グループ施設割引利用可 ・赴任旅費支給
職場環境・雰囲気

職場環境・雰囲気

職場環境 新規開業のため職種の垣根を越えた連携が多く、 チームで最適な運営とサービスを磨いていく職場です

職場に多い年齢層

10代

20代

30代

40代

50代

60代

70代〜

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない
お客様との対話が多い
マニュアル通りの仕事
創意工夫の多い仕事
1人作業が多い
チーム作業が多い
立ち仕事が多い
デスクワークが多い
力仕事が少ない
力仕事が多い
室内の仕事が多い
室外の仕事が多い
色んな勤務地で働く
固定の勤務地で働く
応募情報

応募情報

採用予定人数

1名

選考プロセス

選考プロセス *ご応募→書類選考→オンライン面接(2回)→内定 *応募から内定までの目安は1~4週間程度を想定 ・応募内容を確認のうえ、メールにてご連絡いたします ・採用が決まり次第、募集を締め切る場合があります ・必要に応じて、書類選考後に履歴書等の追加提出をお願いすることがあります ・選考回数・内容は状況により変更となる場合があります ★入社は4月1日を予定してます 入社後は現地(箱根強羅)の 施設で研修を実施致します

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  • 交通・アクセス 箱根登山鉄道「強羅」駅 徒歩12分 「公園下」駅 徒歩7分

  • 年俸5,000,000円~7,000,000円

  • 勤務時間詳細 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 22日

  • 掲載開始日:2026/02/04

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    原稿ID:5bc17255f1c7df47

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