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株式会社妙見石原荘

仕事内容

仕事内容 将来、新規オープン予定の店舗にて 料理長を担っていただく方を大募集！ ＼この求人のおすすめポイント！／ *.―― *.――*.―― *.―― *.―― *.―― ⭐寮完備で県外から移住する方◎ └当館すぐ側に寮が御座います。 ⭐経験年数やスキルによって給与優遇！ └随時、昇給の機会が御座います ⭐調理の経験派無くても応募可能！ └居酒屋やホテルでの経験お持ちの方もＯＫです ⭐夏季・冬期休暇あり！ └繁忙期の後に連休が御座います ⭐温泉宿アワード2025総合部門グランプリ受賞企業での勤務経験が積める！ *.―― *.――*.―― *.―― *.―― *.―― ★妙見石原荘について ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 昭和41年の創業以来、 半世紀以上続く老舗温泉旅館。 県内外を問わず多くの お客様に愛される旅館です。 温泉宿アワード2025総合部門 グランプリ受賞！さらに、 ミシュランキーホテルセレクション 2025にも選出されるなど、 高い評価をいただいております。 https://www.m-ishiharaso.com/news/37/ このような評価の高い環境で 調理スキルを磨くことができるのは、 キャリアアップに大きな アドバンテージとなります！ 今回は新規出店計画に基づく 料理長候補となる方を募集します！ ジャンルやお店のレベルを問わず、 料理人経験がある方も、 料理の世界に入りたいという 未経験の方も、 ぜひご応募ください！ ★仕事に関して ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 妙見石原荘の調理スタッフとして 業務(修行)いただきます。 妙見石原荘では、鹿児島の旬の食材の 持ち味を最大限引き出すために、 無駄な手をかけずシンプルに 召し上がっていただくことを 大切にしております。 ★１日の流れ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◇ミーティング └1日の流れや予約状況について、 スタッフ同士で確認しあい、 届いている食材をチェックします。 ◇仕込み └素材を切ったり味付けをしたり、 調理の仕込みをします。 ◇料理長によるチェック └できた料理は最後に料理長が味付け、 見た目をチェックします。 ◇盛り付け、お客様への提供 └目にも美味しい料理は 美しい盛り付けが大切です。 ★当館ならではの働きやすさ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◇料理は全て事前予約制 └前もって仕事量の把握ができますので、 オペレーションも事前に確認が可能です。 落ち着いて業務に取り組めます。 ◇広い厨房 └厨房設備も充実！ 人数が集まって広く感じる厨房は 作業もしやすく効率的です。 仲間と並んで技術を高め合う ことができます！ ◇若い世代が活躍中 └料理長は47歳、最年少は19歳です。 ８人のチームで調理を行なっており、 若いスタッフが多く活気があります。