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sushi & wine éclat

仕事内容

仕事内容: 【アピールポイント】 ＊＜オープニングスタッフ募集！＞ 2026年8月1日OPEN予定。立ち上げなどのOPEN準備からお店に携われます。 勤務開始日の相談もOKです。 ＊＜通勤しやすい立地＞ 神楽坂駅より徒歩3分！ JR飯田橋駅や大江戸線など複数路線が利用でき、通勤にも便利です。 ＊＜幅広い方が活躍できる環境＞ 年齢や性別に関わらず、若い方や女性も無理なく力を発揮できる環境です。 ＊＜みなし残業なし！＞ 残業が発生した場合は別途支給。サービス残業は一切ありません。 ＊＜裁量あるポジション＞ 調理・接客に加え、メニュー開発や構成づくりなどにも主体的に関われます。 【仕事内容】 （主な業務） ・調理仕込み ・調理、盛り付け ・接客（カウンター客） ・メニュー開発 ・発注業務 （1日の流れ） 14:00　仕込み・メニュー開発など 16:00　休憩、食事 17:00　開店準備 18:00　開店 24:00　退勤 【お店のコンセプト】 神楽坂で、日常を彩る上質な鮨体験を。 8月1日、神楽坂駅から徒歩3分の新築商業ビルにNEW OPEN 伝統的な江戸前の仕事にスパイスを組み合わせ、 お鮨とワインのマリアージュを楽しめる、 新しい鮨屋、「sushi & wine éclat（エクラ）」です。 店内はカウンターを中心に、女性お一人でも自然に過ごせる落ち着いた空間 。 “大人が日常使いできる上質な鮨体験”を共に作り上げる 中心メンバーとして、料理長を1名募集いたします 。 ■あなたの「やりたい」を形にできる職場 調理や仕込みはもちろん、メニュー開発や食材の発注まで、トータルに携われる環境です。 自分の感性を活かした一皿で、お客様に笑顔を届ける喜びを実感できます。 ■将来のキャリアに直結する成長環境 店舗運営に深く関わることで、経営視点やマネジメント力が身につきます。 独立やキャリアアップを目指す方にとって、理想的な学びと経験の場です。 ■年齢・性別に関係なく活躍可能 若手の挑戦も全力でサポート。関連資格取得の支援制度もあり、 働きながらプロとしての市場価値を高められます。 ■頑張りが還元される待遇と働き方 ・月給35万円〜＋業績インセンティブ 基本給に加え、頑張りや店舗の成長はインセンティブや昇給でしっかり反映されます。 ・サービス残業なし 固定残業代はなく、残業代は1分単位で全額支給。プロとして納得感を持って働けます。 ・安定した勤務リズム 15:00〜24:00の固定時間制（実働8時間・休憩1時間）。 月曜定休＋隔週火曜休みでプライベートも充実。 社会保険については、法人化と合わせてOPEN後に順次完備予定。 正社員だけでなく、業務委託など雇用形態のご相談も承ります。 新しいお店を一緒に盛り上げてくれる方、ぜひお気軽にご応募ください✉ ━━━━━━━━━━━━ 【雇用形態】正社員　※雇用形態の相談OK（業務委託など） 【給与】 基本給：35万円 ※残業代は発生分を都度、別途支給 《給与例》 ※ 年収見込み：420万円 ～ 関連資格の取得支援・補助あり ┗社内規定あり：個別にご相談ください ☆固定残業代なし ・昇給あり ・インセンティブあり（業績・売り上げなど） ・オープニングスタッフ補助あり 試用期間：なし