• 正社員

プラザイン水沢(株式会社プラザ企画)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＼＼ ✨総料理長の片腕として活躍できる環境✨ ／／ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⭐ベテラン総料理長を支える 「和食の中堅」募集！ 高度な技量よりも、現場を スムーズに回す力を重視！ 調理業務だけでなく原価・労務管理など 少しずつ経営視点も学べるため、 着実にステップアップ可能✨ ⭐月9日休みでプライベート充実♪ 「調理師は休みが少ない」という イメージを一新！ 岩手働き方改革アワード最優秀賞を 受賞した当社なら、ワークライフバランスを 保って長く安心して働けます！ ⭐他ジャンルのシェフと協力する 温かいチーム！ 和食・洋食・中華の垣根がなく 風通し抜群◎ 職人の厳しい上下関係とは無縁の フラットな職場です！ ┏━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 総料理長からのメッセージ ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━┛ 「新しい仲間には、のびのびと 力を発揮してほしい。 そんな思いから働きやすい環境整備に 注力しています！ 当ホテルは和食・洋食・中華のシェフが 助け合う非常にチームワークの良い職場です。 仕込みや調理はもちろん、メニュー提案や 管理業務も私と一緒に少しずつ進めていきましょう。 あなたの経験とアイデアを楽しみにお待ちしています！」 ┏━━━━━━━━┓ ◆ お仕事の全体像◆ ┗━━━━━━━━┛ ホテル『プラザイン水沢』内の厨房にて 和食調理を中心に現場の要として ご活躍いただきます。 総料理長の片腕として調理業務全般から 簡単な原価・労務管理の補助までお任せします！ ◆ 具体的なお仕事内容 ◆ ・和食メニューの仕込み、調理、盛り付け業務 ・旬の地元食材（地産地消）を活かした料理の調理 ・食材の発注および在庫管理・原価コントロール補助 ・シフト作成や厨房内の労務管理補助 ・新メニュー開発やイベント料理の企画提案 ※和食だけでなく、他ジャンルの調理スタッフと 連携しながら仕込みや調理を進めていくスタイルです！ ┏━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ キャリアパスと目指せる姿 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━┛ ⏩一般調理スタッフから「総料理長の右腕」へ！ 経験を活かして調理のみならず、 店舗管理やメニュー開発のノウハウを 身につけられます。 ⏩将来的な管理職（調理長・副料理長）へ！ 頑張りや貢献度は昇給や職務手当で還元。 月給35万円〜40万円の管理職を目指せます！ ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 安心して長く働ける職場環境 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ ⭐厚生労働省が認定「プラチナえるぼし」取得！ 仕事とご家庭・プライベートの両立を推進。 介護や病気治療との両立、副業（Wワーク）もOK！ ⭐60歳定年後も70歳まで長く働ける！ ライフステージの変化に合わせて 短時間正社員や再雇用制度（上限70歳）を 活用可能です。 ⭐手厚い福利厚生＆資格取得支援！ 専門調理師や調理技能士などの 資格取得費用を会社が完全サポート！ スキルアップを応援します！ ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 株式会社プラザ企画について◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 地域に根差した活動として ホテル『プラザイン水沢』を経営。 他、和食レストラン『きくすい北上店』、 新聞販売の『岩手日報販売センター』など 多岐に渡る事業を展開しています。 地産地消を基本に、地元生産者との 繋がりも大事にしています。 仕事とプライベートの両立支援をはじめ、 資格取得サポートなど職場の快適性を 重視しています。 ┏━━━━━━━━┓ ◆ 会社の取り組み◆ ┗━━━━━━━━┛ ワーク・ライフ・バランスの実現に向けた 支援を行っています。 勤務自己申告制や雇用タイプ選択制などを 導入しています。 【例】 ・短時間正社員 ・条件付き社員 （勤務地・勤務時間・休日など） 選択肢や柔軟性を高めることで 多様な背景やライフステージの方が 働きやすい環境づくりをしています！ ＜＜ 働き方改革関連認定企業 ＞＞ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■いわて働き方改革アワード最優秀賞2017 ■育児両立支援企業認定 ■女性活躍推進企業認定 ■健康経営優良法人認定 など ┏━━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 先輩社員の声（現場スタッフ） ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━┛ ✨「厨房のピリピリ感がなくて驚きました」 （和食調理スタッフ） 「以前の職場は拘束時間が長く、 厳しい環境で余裕がありませんでした。 プラザ企画に入社してからは佐藤総料理長をはじめ 皆が優しく、残業も少ないので自分の時間が増えました。 原価管理などもイチから教えてもらえるので、 料理人として一段上のステップへ進めている 実感があります！」 ✨「短時間正社員で家庭と無理なく両立」 （グループ内店舗 店長代行） 「無理なく働ける仕組みが整っているため、 体調や生活リズムに合わせた働き方が選べます。 評価もしっかりしてもらえるのでやりがい抜群です！」