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白井屋ホテル株式会社

仕事内容

仕事内容 ＼世界が認めるアートホテルで、あなたの料理人としての可能性を広げませんか？／ 【確かな実績】 世界的美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ』掲載のイノベーティブレストランがあなたの職場に！ 【高待遇スタート】 月給24万円〜40万円！これまでの調理経験を正当に評価します。 【成長できる環境】 一流シェフの技術を間近で学びながら、将来はメニュー開発にも挑戦可能！ 【チームワーク抜群】 部署の垣根を越えて助け合う、風通しが良く温かい職場環境です。 【仕事内容】 国内外から注目を集める「白井屋ホテル」内のメインダイニング「SHIROIYA the RESTAURANT」または、オールデイダイニング「SHIROIYA the LOUNGE」にて、飲食店の要となるキッチン業務全般をお任せします。 シェフと共に、群馬の豊かな食文化を世界に発信する「上州キュイジーヌ」を追求し、お客様に最高の美食体験を提供することが私たちのミッションです。 ＜具体的な業務内容＞ ・食材の仕込み、管理 ・各セクションでの調理業務（前菜、魚・肉料理など） ・盛り付け、仕上げ ・キッチン内の清掃、衛生管理 ＜将来的なキャリアステップ＞ 実力や意欲次第で、早期に責任あるポジションへの挑戦が可能です。 ・新メニューやコースメニューの開発、提案 ・サブチーフ（スーシェフ）として、キッチン全体のマネジメント補佐 ・後進のキッチンスタッフの育成、指導 カウンター14席の劇場型オープンキッチンでは、お客様が料理を口にした瞬間の嬉しそうな表情やリアクションをダイレクトに感じることができます。「自分の作った一皿で、誰かを幸せにする」そんな料理人としての最高のやりがいを日々実感できる環境です。 【安心して働ける理由】 「白井屋ホテル」では、レストラン、ラウンジ、ホテルサービスなど、すべての部門が「チーム白井屋」として一丸となって働いています。 お互いの個性や意見を尊重し、助け合う風土が根付いているため、新しい環境でも孤立することなく安心してスタートできます。また、試用期間中も同条件での雇用となるため、生活面での不安もありません。 【働くメリットの詳細】 ・一流の技術と感性を磨ける環境 フランス料理の技法をベースに、常に新しい表現を追求するシェフ・片山ひろの技術を間近で学ぶことができます。料理人としてワンランク上のスキルを身につけたい方に最適な環境です。 ・あなたのアイデアが次の一皿になる 私たちは、伝統を重んじながらも既成概念にとらわれない料理を追求しています。社歴や年齢に関わらず、あなたのアイデアや感性を活かしたメニュー提案を歓迎する風土です。 ・安定した「正社員」としての確かなキャリア 月給24万円〜40万円の好待遇に加え、昇給チャンスは年2回。将来的に自分のお店を持ちたいという夢がある方や、シェフを目指したいという高いモチベーションを持つ方を全力でバックアップします。 【当社で一緒に働きませんか？】 「もっと調理の幅を広げたい」「お客様をワクワクさせる料理を作りたい」 そんな熱い想いを持った方を、私たちは心からお待ちしています。 前橋の街を元気にし、訪れるすべての人に特別な時間を届けるレストランを、私たちと一緒に創り上げていきませんか？ あなたからのご応募を、スタッフ一同楽しみにしております！ なお、本求人は職業紹介事業者である株式会社求人ジャーナル 転職エージェントによる紹介案件です。