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裏の山の木の子　渋谷

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 【調理経験を活かして料理長デビュー！】 今あるスキルを土台に、 厨房をまとめるポジションにステップUP↑↑ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 20代30代の若手が現場でどんどん活躍中！ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ★飲食・調理の実務経験をきちんと評価！ ★段階的に学べる研修で無理なくスキルUP！ （座学研修＋OJT＋技術研修などなど…） ★新しい調理技術、管理能力の強化まで！ ＞経験者でもまだまだ成長できる環境＜ 「もっと幅広い料理に挑戦したい！」 「スタッフの育成や店舗運営も任されたい」 そんな意欲に応える育成プログラムが充実◎ 【お任せする内容】 和食経験者歓迎◎これまで培ってきた技術を活かし、 まずは得意な作業からスタート！ 包丁の扱いや出汁の取り方、繊細な盛り付けなど、 和食ならではの丁寧な仕事に携われます。 ◆魚の三枚おろし・野菜の切り付けなどの仕込み ◆煮物・焼き物・揚げ物など各工程の調理補助 ◆小鉢・御膳などの盛り付け作業 ◆衛生管理・調理器具の手入れ ◆まかない作り 経験に応じて、料理長候補としての ステップアップも可能です！ ◆旬の食材を活かしたメニュー開発・季節の献立作成 ◆食材・在庫の管理や仕入れ業者とのやり取り ◆後輩スタッフの育成・技術指導 ◆売上・原価管理、イベント時の特別メニュー考案 など ＼いきなり全て任せることはありません！／ 和食の伝統を大切にしながらも、 新しい感性や工夫も大歓迎。 「もっと和食の腕を磨きたい」「丁寧な仕事がしたい」 そんな職人志向の方も、しっかり評価します◎ 【落ち着いた雰囲気で働きたい方に◎きのこの魅力が詰まった火鍋専門店】 「裏の山の木の子」は、昆布出汁ときのこの旨味を楽しむ日式火鍋の専門店。 静かで温かな空間で、素材にこだわった一杯と丁寧な接客が身につく環境です。 【アピールポイント】 ＼＼＼＼｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜／／／／ 成長できるだけじゃない…！ 飲食業界でもっと安定できるチャンスに☆ ■頑張り次第で随時昇給チャンスが来る！ ■まかない・社割など待遇面も手厚い！ ■マネジメントスキルも磨けてキャリアUP！ ■上場大手ホールディングスで安心安定！ ／／／／｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜＼＼＼＼