• 正社員

門前酒場 山里

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 「毎日午前中から仕込みに追われ、 夜遅くまで働きづめ…」 そんな飲食店の働き方、ここで終わりにしませんか？ 当店は、馬刺しやサーモンは切るだけ、ジビエもすべて下処理済みで納品。長時間の仕込みによる早出や過重労働は一切ありません。 あなたが注力するのは、スタッフの育成や「地酒フェア」「新メニュー」といった店舗づくりの企画・マネジメント。現場の裁量が大きいため、培った経験を最短ルートで店長昇格・キャリアアップへ繋げられる環境です。 信州の食材やお酒を提供する「門前酒場 山里」にて、ホール・調理業務および店舗マネジメントをお任せします。 ――――――――――――――― 【具体的な業務内容】 ・接客、オーダー受付、配膳、レジ会計 ・厨房での簡単な盛付・調理補助 ・シフト作成・管理 ・食材の発注、売上データの管理 ・季節フェアや地酒イベントなどの販促企画 ＜1日の流れ（例）＞ 15:00〜 出勤・店舗ミーティング、開店準備 17:00〜 接客対応、調理補助 21:00〜 在庫確認・発注、翌日予約の確認 23:30〜 閉店、レジ締め、売上入力 24:00 退勤 平日は約5名、週末は約9名体制で稼働しており、業務負荷が1人に集中しないオペレーションを整えています。入社後は現場業務に慣れていただき、適性や習熟度に応じて最短半年ほどで店長業務へステップアップしていただきます。 ――――――――――――――― 【アピールポイント】 ◎15:00出勤×深夜勤務なし！ 午前中をまるまる使えるゆとりある勤務体系 ランチ営業がなく仕込みの早出も不要なため、出勤は午後からの15:00。通勤ラッシュを避けられるのはもちろん、役所や病院の用事、趣味や自己投資など、日中のプライベートな時間をしっかり確保できる持続可能なワークスタイルです。 ◎最短半年で店長へ昇格可！ 成果が還元される給与・インセンティブ設計 月給28万円〜44万円スタートに加え、毎月の店舗目標達成に応じたインセンティブを支給。経験次第で最短6ヶ月での店長昇格が可能で、「店長2年目で年収420万円」「店長5年目で年収500万円」と、ステップアップに応じた昇給実績が明確に可視化されています。 ◎長野駅徒歩5分＆地元定着！ 転勤なしで腰を据えてキャリアを構築 地元・長野に根ざして長期的なライフプランを描けます。電車通勤に便利な駅チカ立地でありながら、マイカー・バイク通勤も可能（ガソリン代規定支給＋駐車場代半額補助あり）と、日々の通勤ストレスを減らす待遇を整えています。 ◎20代〜30代中心のチームワーク 平均年齢30歳。1店舗あたりアルバイト約15名が在籍し、平日5名・週末9名体制とピーク時にも手厚い人員を配置しています。業務過多による1人への負担集中を防いでいるため、有休や連休の取得相談もしやすい風通しの良い職場です。 ◎髪型・髪色自由＆ひげ・ピアス可！ 個性を尊重するカルチャーのため、清潔感があれば金髪やひげ、ピアス、シンプルネイルも自由。「堅苦しいルールに縛られず、気兼ねない仲間と活気ある店舗を作りたい」という方に最適なフィールドです。